Carey debuterte i 1990 med albumetVision of love.Ho vart kjend for sin særeigne syngemåte, som er inspirert av soul, jazz og pop. Ho har hatt stor suksess iUSA,StorbritanniaogAustralia.Særleg slo albumetDaydreamfrå 1995 godt an. Albumet inneheld låtar som «Fantasy» og «Always Be My Baby». Då singelen «My All» i 1998 toppa salslista i USA, vart ho den kvinnelege artisten med flest topplasseringar på denne lista.
I Noreg har suksessen vore noko mindre. Mellom hennar mest populære utgjevingar i Noreg er singlane «Hero» (1993) og «When You Believe» (1998, duett medWhitney Houston). AlbumetMusic Box(1993) selde over 200 000 eksemplar i Noreg.
Mange av komposisjonene og dei fleste tekstane har Carey sjølv skrive, anten åleine eller i samarbeid med andre. Mellom anna har ho fått hjelp med songane av Walter Afannassieff, Diane Warren ogCarole King.
↑«Recent Births Are Announced».The Long-Islander(Huntington, New York). 10. april 1969. s. 2-3.Henta 16. februar 2021– via NYS Historic Newspapers. «Recent births at Huntington Hospital have been announced as follows... March 27 Mariah, Mr. and Mrs. Alfred Carey, Huntington»
