Syre

For syreplantar, sjåsyreslekta.

Eisyreer eit stoff som kan gje frå seg H+ ioner (proton), syra kan reagera med einbaseog danna eitsaltog harpH-verdi under 7 i vassløysning. Sterke syrer er fullstendig protolyserte i vatn, medan svake syrer berre er delvis protolyserte. Det vil seia at ikkje all syra reagerer med vatnet.

Generelt kan ein reaksjon mellom ei syre ogvatnskrivast slik:

HA + H₂O <--> H₃O⁺+ A^-

Ein skil mellom organiske og uorganiske syrer.Aminosyrerogkarboksylsyrerer organiske syrer. Dei sterkaste syrene, somsvovelsyre,er uorganiske.

Ei einprotisk syre er ei syre som gjev frå seg 1 proton (H+). Ei fleirprotisk syre er ei syre som gjev frå seg to eller fleire protoner (H+)

Definisjonar på ei syre

• EiBrønsted-Lowry-syre er einprotondonor.Ho gjev frå seg eithydrogenion.Stoffet som tek imot protonet er ein base.
• EiLewis-syre er eit stoff som er einelektronparakseptor.

Svante Arrheniusdefinerte ei syre som eit stoff som kan gje frå seg hydrogenion når ho er løyst i vatn. Etter denne definisjonen må syrer vera vassløyselege. Det er ikkje nødvendig om ein brukar definisjonen til Brønsted og Lowry. Ei Lewis-syre treng ikkje eingong å innehalda hydrogen.

Viktige syrer

Vinsyre

Organiske

• Aminosyrer- stoffgruppe
• Askorbinsyre-C-vitamin
• Benzosyre
• Eddiksyre
• Sitronsyre
• Vinsyre

Uorganiske

Svake

• Flussyre

Sterke

• Salpetersyre
• Saltsyre
• Svovelsyre

Reaksjonar

Salt vert danna i nøytraliseringsreaksjonar mellom syrer og basar. Denne reaksjonstypen er viktig i analysemetoden syre-base-titrering.Endepunktet i titreringa vert funne ved hjelp av einindikatoreller ved pH-målingar.

Bruk av syrer

Ein del organiske syrer vert brukt imatlaging.Eddiksyre i form aveddiker mykje brukt, mellom anna idressingar.Nokre av syrene vert brukt som konserveringsmiddel.

Sjå òg

• Base
• Salt
• Titrering

Bakgrunnsstoff

Dennekjemiartikkelener eispire.Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom åutvide han.