Hopp til innhald

Poutine

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Poutine

Poutine (quebecfransk uttale [pʊʦɪn]) er ein matrett frå Québec som består av varme pommes frites og bitar av halvsmelta ostemasse med brun saus på. Retten er ei form for snøggmat som blei utbreidd i Québec seint på 1950-talet. Han er også blitt vanleg i resten av Canada og nokre stader i nordlege USA.

Retten blir typisk seld i kroer, pubar, buer (ofte kalla cabanes à patates, 'potetskur') og på ishockeystadion.[1] Ein kan også finna han i kjeder som Smoke's Poutinerie[2] og nokre av serveringsstadene til New York Fries,[3] McDonald's,[4] Wendy's,[5] A&W,[6] KFC,[7] Burger King[8] og Harvey's.[9][10]

  1. Linnea Covington (11 June 2014). «9 Things You Probably Didn't Know About Poutine». Food Republic. Henta 15 June 2014. 
  2. «Smoke's Poutinerie World Famous Great Canadian Cross Country Plaid Gravy Train Fries Curd & Gravy Weird Wild and Wacky Poutine Eating Tour 2014 is Rolling Across Canada» (Press release). CNW. 29 July 2014. 
  3. Ouellette, Jennifer (4 July 2013). «New York Fries Announces Expansion into Turkey». The Wall Street Journal. Henta 5 August 2013. 
  4. Day, Adam. «Oh Canada, we stand on guard for ... poutine?». The Digital Times. Kamloops, BC: Journalism Students at Thompson Rivers University. Arkivert frå originalen 27 September 2006. Henta 19 May 2008. 
  5. http://www.wendys.ca/food/Product.jsp?family=1007&product=1422
  6. «Nutritional Facts — Small Poutine». A&W Trade Marks. Henta 19 May 2008. 
  7. «Signature Sides». KFC. Henta 5 August 2013. 
  8. «Our menu — Poutine». Burger King. Arkivert frå originalen 6 April 2007. Henta 19 May 2008. 
  9. «Menu». Harvey's. Arkivert frå originalen 1. mars 2014. Henta 15 June 2014. 
  10. «Vive le McPoutine libre: McDonald’s re-introduces fries, gravy and cheese curds dish on menus across Canada | National Post». NationalPost.com. 3 December 2013. Henta 15 June 2014.