Teff
Utsjånad
Teff | |
![]() Teff | |
Systematikk | |
Rike: | Planteriket Plantae |
Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
Orden: | Grasordenen Poales |
Familie: | Grasfamilien Poaceae |
Underfamilie: | Chloridoideae |
Stamme: | Eragrostideae |
Slekt: | Eragrostis |
Art: | Teff E. tef |
Vitskapleg namn | |
Eragrostis tef |
Teff (Eragrostis teff) er eit kornslag frå nord i dei etiopiske høglanda. Det blir særleg dyrka i Etiopia og Eritrea og i nyare tid også Australia, India, Pakistan og USA.
Teff er tradisjonelt blitt brukt til å laga injera, eit brød som er etiopisk daglegkost. I seinare år har ein også teke til å interessera seg for kornslaget utanfor Etiopia, ettersom teff ikkje inneheld gluten. Teff har eit gunstig næringsinnhald, med mykje jern og kostfiber, og inneheld også proteinar og kalsium.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- Denne artikkelen bygger på «Teff» frå Wikipedia på svensk, og «Teff» frå Wikipedia på engelsk den 26. november 2009.
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png)
- Teff Arkivert 2010-11-29 ved Wayback Machine. ved allergikost.no
Denne biologiartikkelen som har med mat å gjere, er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.