Baklava

Baklava fråAnkarai Tyrkia.

Baklavaer ei fyldig, søtdessertkakesom består av lag avfilodeigfylt mednøtteblandingog trekt isirupellerhonning.Baklava er ei typisk bakevare frå det tidlegareosmanske riketog er utbreidd i bådesentral-ogsørvestasiatisk mat.

Baklava finst i mange ulike utformingar. Den første trykte tyrkiskekokeboka,Melceü't-Tabbahin(1844), har fem ulike oppskrifter: Vanleg baklava, baklava med tjukna krem, pynta baklava med kaymak (fermentert, tjukk fløyte), baklava med melon og ris-baklava.

Galleri

• 
  Baklava fråBakui Aserbajdsjan.
• 
  Gresk baklava med valnøtter.
• 
  Baklava frå Irak.
• 
  Ulike typar baklava til sals ved Borough Market i London.
• 
  Baklava frå Iran

Kjelder

• «Baklava»,turkishculture.org
• Denne artikkelen bygger på «Baklava» fråWikipedia på engelsk,den 21. august 2012.

Bakgrunnsstoff

Commonshar multimedium som gjeld:Baklava