Godteri
Godteri, godter, godsaker, knask, snop, slikkeriellersøtsakerer småmatbitarsom er laga for åsmakagodt. Dei innehald typisk mykjesukker.[1]Andre vanlege ingrediensar i godteri ersjokolade,nøtter,lakrisoggelatin.Godteri har gjerne søt smak, men nokre kan også vera svært sure, medan andre kan vera meir salte eller bitre.[2]
Godteri toler typisk å oppbevarast over lang tid. Den viktigaste eigenskapen til matvarene er at dei smakar godt, ikkje at dei er sunne eller tilfører næring. Mange inneheld tilsetjingsstoff som tilfører smak, farge og/eller konsistens eller gjev betre haldbarheit.[1]
I vidare tyding kan godteri-omgrepet også visa til tillaga nøtter,potetgull,popkorn,iskrem,kjeksogsmåkaker.[1]
Historie
[endre|endre wikiteksten]Små søtsaker av sukker byrja lagast og seljast i større mengder på 1800-talet, då råvara sukker blei billegare.[2] Mange av dei kunne ha form som andre ting, som hestar, klede, dampmaskinar, piper og sigarar. Nokre hadde uvanlege eigenskapar når ein åt dei, som sterk syrlegheit, brusing i munnen, seigleik eller fargebytte.[2]
Kjelder
[endre|endre wikiteksten]Bakgrunnsstoff
[endre|endre wikiteksten]- Artikler om godteri i Matportalen.noArkivert2007-09-27 vedWayback Machine.
- Norske Sjokoladefabrikkers Forening om sukkerinntaket i Norge
- Nidar sjokoladefabrikk om kostholdArkivert2007-09-27 vedWayback Machine.
- Sunnere godteriArkivert2007-09-29 vedWayback Machine.
- Grønn Hverdag om miljøvennlig godteriArkivert2007-01-03 vedWayback Machine.
- Godteri med vitaminer
- Oppskrifter på hjemmelagd godteriArkivert2007-01-06 vedWayback Machine.
- Om sukkeravhengighetArkivert2006-09-25 vedWayback Machine.