Godteri

Godteri, godter, godsaker, knask, snop, slikkeriellersøtsakerer småmatbitarsom er laga for åsmakagodt. Dei innehald typisk mykjesukker.^[1]Andre vanlege ingrediensar i godteri ersjokolade,nøtter,lakrisoggelatin.Godteri har gjerne søt smak, men nokre kan også vera svært sure, medan andre kan vera meir salte eller bitre.^[2]

Godteri toler typisk å oppbevarast over lang tid. Den viktigaste eigenskapen til matvarene er at dei smakar godt, ikkje at dei er sunne eller tilfører næring. Mange inneheld tilsetjingsstoff som tilfører smak, farge og/eller konsistens eller gjev betre haldbarheit.^[1]

I vidare tyding kan godteri-omgrepet også visa til tillaga nøtter,potetgull,popkorn,iskrem,kjeksogsmåkaker.^[1]

Historie

Små søtsaker av sukker byrja lagast og seljast i større mengder på 1800-talet, då råvara sukker blei billegare.^[2] Mange av dei kunne ha form som andre ting, som hestar, klede, dampmaskinar, piper og sigarar. Nokre hadde uvanlege eigenskapar når ein åt dei, som sterk syrlegheit, brusing i munnen, seigleik eller fargebytte.^[2]

Kjelder

↑^1,0^1,1^1,2Egeland, Einar Skarstad (2. oktober 2023).«godteri».Store norske leksikon(på norsk).
↑^2,0^2,1^2,2Mason, Laura (2006).«sweets»(på engelsk). Oxford University Press.ISBN 978-0-19-280681-9.doi:10.1093/acref/9780192806819.001.0001/acref-9780192806819-e-2409.

Bakgrunnsstoff

Commonshar multimedium som gjeld:Godteri

Artikler om godteri i Matportalen.no Arkivert2007-09-27 vedWayback Machine.
Norske Sjokoladefabrikkers Forening om sukkerinntaket i Norge
Nidar sjokoladefabrikk om kosthold Arkivert2007-09-27 vedWayback Machine.
Sunnere godteri Arkivert2007-09-29 vedWayback Machine.
Grønn Hverdag om miljøvennlig godteri Arkivert2007-01-03 vedWayback Machine.
Godteri med vitaminer
Oppskrifter på hjemmelagd godteri Arkivert2007-01-06 vedWayback Machine.
Om sukkeravhengighet Arkivert2006-09-25 vedWayback Machine.
Dennematartikkelener eitfrø.Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom åutvide han.

[SNL-1] 1,0^1,1^1,2Egeland, Einar Skarstad (2. oktober 2023).«godteri».Store norske leksikon(på norsk).

[Mason-2] 2,0^2,1^2,2Mason, Laura (2006).«sweets»(på engelsk). Oxford University Press.ISBN 978-0-19-280681-9.doi:10.1093/acref/9780192806819.001.0001/acref-9780192806819-e-2409.

[1]

[2]