Planteolje

Nokre planteoljer i flasker: Risolje, solsikkeolje, peanøttolje, soyaolje, maisolje, olivenolje og solsikkeolje for salat.

Planteoljeellervegetabilsk oljeer ein typefeitoljevunne ut fråplantar,hovudsakleg frå frø og frukter. Planteoljer kan brukast til matlaging i hushald og inæringsmiddelindustrienog som råstoff forkjemisk industritil å laga produkt somsåpe,målingoglinoleum.

Ei rekkje ulike planteprodukt kan brukast til å laga olje, til dømessoyabønner,jordnøtter,bomullsfrø,solsikkefrø,rapsfrø,linfrø,oliven,kopra(frå kokosnøtter),palmekjernerog palmefrukt. Dei fleste planteoljer har eit høgt innhald (30–60 %) av den essensiellefeittsyralinolsyre.

Eit unntak erkokosfeittog palmekjernefett, som hovudsakleg inneheldmetta feittsyrer;palmeolje,som inneheldoljesyreogpalmitinsyre;olivenolje,som inneheld oljesyre; oglinoljemed 45–50 %linolensyre.

Sjå òg

• Jordnøttolje
• Olivenolje
• Kokosolje(kokosfeitt)
• Linolje
• Sesamolje
• Valmueolje

Kjelder

• «Planteoljer»(14. februar 2009).Store norske leksikon.Fri artikkel henta 13. juli 2015.

Bakgrunnsstoff

Commonshar multimedium som gjeld:Planteolje