Kikunae Ikeda
| Kikunae Ikeda | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Født | 8. okt.1864[1] Kyoto | ||
| Død | 3. mai1936[1](71 år) Tokyo | ||
| Beskjeftigelse | Kjemiker,oppfinner,professor | ||
| Utdannet ved | Universitetet i Tokyo Kaisei Academy | ||
| Nasjonalitet | Japan | ||
| Gravlagt | Zōshigaya gravlund | ||
| Medlem av | Det japanske akademi | ||
| Utmerkelser | 3. klasse av Den hellige skatts orden | ||
Kikunae Ikeda(født8. oktober1864,død3. mai1936) var en japanskkjemikerogprofessorikjemi.
I 1908 avdekket Ikeda en nysmakssanssom han kalteumami.Smaken ble oppdaget da han oppdaget en felles komponent som står bak smaken avkjøtt,tang og tomater, som produserer følelsen av umami. Ikeada tok også ut patent på aminosyrenmononatriumglutamat.
Referanser
[rediger|rediger kilde]- ^abGemeinsame Normdatei,besøkt 28. april 2014[Hentet fra Wikidata]
Denne artikkelen er enspire.Du kan hjelpe Wikipedia ved åutvide den.