Kinako

Kinakoer et pulver laget av røstedesoyabønnersom er avskallede og knust til et fint pulver. Det er lysegult/brunt. Ordet kommer fra japansk kinako(Hoàng phấn or きなこ,),som betyr «gult pulver».

Kinako brukes ofte som strø på riskaker eller andre tradisjonelle japanske søtsaker.^[1]^[2]Det finnes også drikker med kinako. En søtsak kaltyaseuma(やせうま,)er en type brede hvetenudler som drysses med kinako og sukker. Dette er en sørjapansk spesialitet.

Referanser

^«9 Ways To Eat Kinako».Japan Talk.Besøkt 12. april 2020.
^«What is Kinako?».The Spruce Eats(engelsk).Besøkt 12. april 2020.

Eksterne lenker

(en)Soy powder– kategori av bilder, video eller lyd påCommons

[1] «9 Ways To Eat Kinako».Japan Talk.Besøkt 12. april 2020.

[2] «What is Kinako?».The Spruce Eats(engelsk).Besøkt 12. april 2020.

[1]

[2]