Agurk
| Agurk | |||
|---|---|---|---|
 Agurk, kort type
| |||
| Nomenklatur | |||
| Cucumis sativus L.,1753 | |||
| Populærnavn | |||
| agurk | |||
| Hører til | |||
| agurkslekta, gresskarfamilien, Cucurbitales | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | trolig fraIndia | ||
Agurk(også kaltslangeagurk) er en spiseliggrønnsak(botanisksett enfrukt,i forbindelse med matlaging ansett som en grønnsak) som vokser på plantenCucumis sativus.Agurker er normalt grønne, omkring 30 cm lange og 4 cm i diameter. Agurkplanten, som tilhørergresskarfamilien,har gule blomster og store, håndlappede blader.
Agurk er en gammel kulturplante, og ble dyrket iIndiafor hele 3000 år siden. Agurken kom til Norge i1660.Agurk dyrkes i dag ofte ivannkultur,med røttene i en næringsoppløsning i flytende form.
Agurk består hovedsakelig avvann(96–97 %), og energiinnholdet er derfor svært lavt (14 kcal (59 kJ) pr. 100 g). Agurk inneholder små mengderC-vitamin.
Agurklovgivning[rediger|rediger kilde]
Agurkens krumning ble regulert i dansk landbrukslovgivning allerede i1927.Lovgivningen ble i 1988 oversatt vedtatt som en del avEUsfelles landbrukslovgivning i det såkalte Agurkdirektivet.[1]Dettedirektivetble satt ut av kraft den 1. juli 2009.[2]
Bruk og oppbevaring[rediger|rediger kilde]
Agurk brukes ofte i rå salater, påbrødskiven,tilosteller med fyll. Sylteagurk lages også av agurk. Til dette finnes også mini-agurk. Agurken holder seg best ved 10-14 grader i plast, og helst ikke sammen medtomater.
Referanser[rediger|rediger kilde]
- ^«Kommisjonsregulering No 1677/88».Besøkt 13. mars 2010.[død lenke]
- ^«Kommissionens förordning (EG) nr 1221/2008».Den europeiske union.Besøkt 13. mars 2010.[død lenke]
Eksterne lenker[rediger|rediger kilde]
- (en)Cucumis sativus– kategori av bilder, video eller lyd påCommons
- (en)Cucumis sativus– galleri av bilder, video eller lyd påCommons
- (en)agurkiEncyclopedia of Life
- (en)agurkiGlobal Biodiversity Information Facility
- (no)agurkhosArtsdatabanken
- (sv)agurkhos Dyntaxa
- (en)agurkhosITIS
- (en)agurkhos NCBI
- (en)agurkhos The International Plant Names Index
- (en)agurkhos Tropicos
- (en)Kategori:Cucumis sativus– bilder, video eller lyd påWikimedia Commons
- (en)Cucumis sativus– galleri av bilder, video eller lyd påWikimedia Commons
- Cucumis sativus– detaljert informasjon påWikispecies
