Sashimi
Sashimi( sashimi,stukket kjøtt) er enjapanskmatrett som vanligvis består av biter av råfiskeller andre sjødyr og som serveres med tilbehør som for eksempel hvitreddik,wasabi,syltetingefærogsoyasaus.Også tynne rå strimler avoksekjøttkan inngå i sashimi. Visse råvarer tillages før serveringen, som for eksempelblekksprut.
