Sommereik

Sommereik
	Nomenklatur
	Quercus robur; L.,1753
	Populærnavn
	sommereik
	Klassifikasjon
Rike	Planter
Divisjon	Dekkfrøete planter
Klasse	Tofrøbladete planter
Orden	Bøkeordenen
Familie	Bøkefamilien
Slekt	Eikeslekta
	Økologi
Habitat:	lavland
Utbredelse:

Sommereik(Quercus robur) er enartaveiketrær.Sammen medvintereikvokser den vilt i sørlige deler av Norge.

Beskrivelse

I Norge vokser bare artene sommereik ogvintereikvilt. De kan variere mye i utseende, og er nokså like.Kjennetegnpå sommereik.Bladeneer bredest godt over midten med 3–6 dype, uregelmessige bukter på hver side. De er tynne, og blek, matt-grønne i fargen. Bladstilken er kort. Nårnøttenenylig er modnet er de blekbrune med olivengrønne, langsgående striper. Dette endrer seg på vinterstid. Nøttestilkene er lange og tynne. Endeknoppene er små og avrundede.Stammenblir ikke så lang før den forgreiner seg og forsvinner i krona.Kronaer åpen fordi småkvistene samler seg i klynger.Barkener tykk, kraftig og oppsprukket i langstrakte biter.^[1]

Utbredelse

Sommereik krever mye varme om sommeren, og tåler litt kjøligere vintre. Den kan vokse i noe skygge som ung, men krever mer sol etterhvert som den vokser. Den utvikler seg best på dyp mold- og kalkrik jord med frisk fuktighet.^[2]Sommereik er den mest utbredte og vokser i lavlandet påØstlandetog langs kysten nord tilMøre og Romsdal.Helt nord tilTromsfinnes imidlertid velvoksendeplantedesommereiker.

Bruk

Nøttene er spiselige, men må behandles for å bli kvitt den beske smaken.^[3]Eikenøttene inneholder bitterstoffer. For å begrense mengden bitterstoffer bør de plukkes mens de er grønne. Nøttene kokes og vannet byttes to ganger slik at bitterstoffene trekkes ut. Så skreller man nøttene og tørker kjernene.^[4]