Vejatz lo contengut

Menta

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Mentha
Mentha
Descripcion d'aqueste imatge, tanben comentat çaiaprèp

Mentha aquatica

Classificacion
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classa Magnoliopsida
Òrdre Lamiales
Familha Lamiaceae

Genre

Mentha
L.,1753

Classificacion filogenetica

Òrdre Lamiales
Familha Lamiaceae

Lasmentasforman ungenre(Mentha) deplantas erbacèasvivaças de la familha desLamiacèas.Aqueste genre compren nombrosasespècias,que fòrça son cultivadas coma plantas aromaticas e condimentàrias, ornementalas o medicinalas.

Se las mentas son conegudas e agradadas per lors qualitats aromaticas dempuèi l'Antiquitat, unas prenguèron una granda valor economica dempuèi unas decennias. De las 18 espècais de mentas actualament acceptadas, pas que tres (la menta de granolha (Mentha aquatica),M. canadensis,M. spicata) e lors ibrids (M. x gracilis, M. x piperita, M. x villosonervata) dominan lo mercat mondial per la produccion d'òli essencial[1].

Etimologia

[modificar|Modificar lo còdi]

Lo mot « menta » ven delatinmenta,e del grèc μίνθη /mínthêo μίνθα /míntha,possiblament un manlèu a una lenga mediterranèa de substrat, nonindoeuropèu[2].

Dins la mitologia grèga, la nifmaMenta(en grèc ancien Μίνθη /Mínthê) es cambiada en menta perDemetèr,la maire dePersfònao, segon d'autras versions, per la quiata Persefòna, après qu'Adesla dais sắc t[3].

Descripcion

[modificar|Modificar lo còdi]

La flor de lasMentase caracteriza per una combinason de caractèrs:

  1. 4estaminasmai o mens egalas
  2. rets nuds
  3. antèra amb tècas (mitat d'antèra) diferentas, parallelas
  4. calici±actinomòrfa de 4 o 5 lòbs
  5. coròllade 2 lèbras leugièras
  6. nucula (aquèn de paret dur) subellipsoïda, d'apèx redond

L'identificacion de las espècias de menta es dificila a causa de l'importança de las ibridacions que se produson dins aqueste grop.

Distribucion

[modificar|Modificar lo còdi]

Las diferentas espècias de menta son originàrias de las regions temperadas e subtropicalas.

Mai d'entre elas son largament cultivadas.

Usatges

[modificar|Modificar lo còdi]
  • Òli essencial, mentòl (aròma)

De totas las espècias de mentas del genreMentha,aquestes qu'an conegut lo desvelopament economic mai notable de lor culture[4]son:Mentha canadensi,menta glaciala(M. x piperita),Mentha spicataeMentha x gracilis.Son a l'origina d'una produccion importanta d'òli essencila en Índia (50 000 tonas[5],2014) e en China.

Al subjècte de laMentha canadensiso menta de Japon la produccion es ara dominada per l'Índiaaprès qu'ò foguèt lo Japon dins la primièra mitat del sắc gle XX puèi pel Brasil.

La menta del Japon es pròche de la menta de restoble (Mentha arvensis) originària d'Euròpa mas al contrari d'aquesta, es fòrça rica enmentòl,un aròma natural utiliza per aromatizar las cigaretas, las gomas de mastegar, las bevendas, per l'igièna bucala, los cosmetics e l'industria farmaceutica. Los cultivars de menta del Japon son fòrça utilizats en Asia que provesisson la font comerciala màger per la produccion de (-)-mentòl natural[6].

Los Estats Units d'America produson subretot la menta glaciala, lamentha spicatae lamentha x gracilis.

  • Medicinala

La menta es una de lasplantas medicinalasmai celèbras. Es coneguda e utilizada a l'entorn de la mediterranèa dempuèi l'Antiquitat.

Auriá de vertuts digestivas,espasmoliticas,carminativas,antisepticas,tonicas e estimulantas. Participariá a l’equilibridigestiue melhorariá le tonus general. Los erboristas, quitament se coneisson plan las diferentas espècias de mentas, tractan de las proprietats de « la Menta » de biais collectiu (Lieutaghi[7],1966), levat par de la menta poliòt (Mentha pulegium).

Menta amb aiga enProvença
Limonada amb menta servida enSiria

Lamenta verdaes utilzada pro corentament comaèrba aromatica,subretot dins las cosinas mediterranèas, per exemple dins lotè a la mentao lotabolé,e asiaticas (vietnamianas) amb losnèmse mas ensaladas.

Lamenta glacialaes la mai utilizada enfitoterapia,per sas proprietats, conegudas de la tradicion e estudiadas scientificament[8],[9].Contan fòrçamentòl,a l'origina de la sensacion de frescor o de freg (qu'estimula los mèsmes receptors qu'aquestes que dins la boca son sensibles al freg). La menta glaciala conten tanben d'autres terpèns. L'odor es caracteristica de la saborcamfrada.L'esséncia de menta verda es mens presenta qu'es mai paura en mentòl, remplaçada per lacarvòna,principi actiu del carvi.

Mai, l'òli essencial de mentaes fòrça utilizada enaromaterapia(subretot la glaciala), enfitoterapiae dins la medecinajaponesa(subretot lamenta del Japon). Se cal pas la metre en contacte amb las mucosas del moment qu'es pas diluida.

  • Cosina, bevenda

Alcoòlde menta,liquorde menta e siròp de menta son de bevendas correntas, mai sovent coloradas artificialament enverdo alara sens colorants. Lo siròp de menta glaciala es mai sovent blanc o leugièrament blavenc alara que lo siròp de menta tradicional es sovent colorat de verd (sens colorant, sa color naturala es en efièch mai pròche del brun que del verd esmerauda).

Allergia

[modificar|Modificar lo còdi]

Existís des cases d'allergia o intolerança a la menta.Aquestes cas son pro rares, mas implican sovent una reaction depuèi l'inalacion, que l'odor de la menta mai sovent plan fòrta provòca alara de nau sắc as e vertigis. Mas los simptòmas pòdon tanben èsser d'òrdre fisic o respiratòri (eczemà, astma, etc.). Tanben pòdon èsser especificas a unas varietats de menta: totòm pòt èsser allergica a la menta mai espandida dins los produchs alimentari, mas tolerar per exemple la menta glaciala e lo mentòl. La causa de l'allergia es causada per unas proteïnas, o composats quimics contengut dins las mentas pòdon èsser identificats coma nefasts per l'organisme (coma los salicilats, o linalòl). L'allergia pòt èsser crosada amb d'autres membres de la familha de las lamiacèas[10],[11],[12],[13],[14].

Espècias màger

[modificar|Modificar lo còdi]

En 1753,Carl Linnédonava dinsSpecies plantarum,una lista de detz espècias du genre Mentha[15]:Mentha crispa, M. spicata, M. aquatica, M. piperita, M. gentilis, M. arvensis, M. canadensis, M. pulegium, M. cervina, M. canariensis.

Dempuèi, mai de 3000 noms, anant de l'espècia a laforma,foguèron publicadas pel genreMentha(Tucker e Naczi[16],2006). Es possible que 95 % d'entre eles sián de sinonims o illegitims, lo rèste designant per gaireben totes los taxons infraspecifics. Los estudis de sistematica del genreMenthason plan dificils a causa de la facilitat d'ibridacion, complicat del fòrt polimorfisme, de la poliploïdia, e de l'importança de la cultura e de la multiplicacion vegetativa.

Lista de la espècias

[modificar|Modificar lo còdi]

L'analisi dels caractèrs morfologics, del nombre decromosòmase dels compausants quimics delsòlis essencials,permetèron a Tucket e Naczi de destriar les 18 espècias seguentas, amb lor nombre de cromosòmas 2n:

  1. Mentha aquaticaL., 2n=96 – Menta de Granolha; Euròpa, Africa del Nòrd, Pròche Orient
    M. aquaticavar.aquatica
    M. aquaticavar.citrata(Ehrh.) Fresen.menta bergamòta
  2. Mentha arvensisL., 2n=72– Menta de restoble, syn. (Mentha gentilisL.), Europe
  3. Mentha australisR. Br., 2n=72, Austràlia
  4. Mentha canadensisL., 2n=96 – menta del Japon, syn.Mentha haplocalyxBriq.,M. arvensisf.piperascensMalinv. ex Holmes, cultura comerciala importanta en Índia e en China per la produccion d'òli essencial ric en mentòl; originari d'Amrica del Nòrd e d'Asia orientala
  5. Mentha cervinaL., 2n=26 – menta dels cèrvis, Espanha, Portugal, França
  6. Mentha dahuricaFisch. ex. Benth., 2n=72, Siberia orientala, China de Nòrd, Japon
  7. Mentha diemenicaSpreng., 2n=120, Austràlia
  8. Mentha gattefosseiMaire, 2n=48 – Maroc
  9. Mentha grandifloraBenth., 2n=? – Austràlia
  10. Mentha japonica(Miq.) Makino, 2n=48 – Japon
  11. Mentha laxifloraBenth., 2n=?, Austràlia
  12. Mentha longifolia(L.) L., 2n=24 (48) – sinonimMentha asiatica,amb 22 sosespècias, a lo mai vast domèni geografic
  13. Mentha pulegiumL., 2n=20 (30, 40) – Menta poliòt fòrça utilizadaItàliae enEspanha,e per realizar de bonbons de menta, mas tanben en medecina veterinària; Euròpa, Africa del Nòrd, Asia temperada
  14. Mentha repens(J.D. Hook.) Briq., 2n=?, Austràlia
  15. Mentha requieniiBenth. 2n=18 – Menta còrsa
  16. Mentha satureiodesR.Br., 2n=ca. 144, Corsega, Sardenha
  17. Mentha spicataL., 2n=48 – Menta verta, menta en espic, o menta douça enAfrica del NòrdeOrient Mejanper preparar lotè a la menta
    M. spicatavar.crispata
    M. spicatasubsp.condensta
    M. spicatavar.undulata;originària d'Asia occidentala temperada e del sud-èst d'Euròpa
  18. Mentha suaveolensEhrh., 2n=24 – Menta salvatja, menta de fuèlha redondas; Euròpa, Africa del Nòrd, Turquia

Seccions

[modificar|Modificar lo còdi]

Las espècias son gropadas en 4 seccions:

1.seccionPulegium(Mill.) Lam. & DC: pas d'estolon

  • M. grandifloraBenth.
  • M. pulegiumL.
  • M. requieniiBenth.

2.seccionTubulosae(Briq.) Tucker: pas d'estolon, fuèlha entièra

  • M. diemenicaSpreng.
  • M. repens(Hook f.) Briq.

3.seccionEriodontesBenth. in DC.

  • M. australisR.Br.
  • M. cervinaL
  • M. gattefosseiMaire
  • M. laxifloraBenth.
  • M. satureioidesR. Br.

4.seccionMentha

  • M. aquaticaL.
  • M. arvensisL.
  • M. canadensisL.
  • M. dahuricaFisch.
  • M. japonica(Miq.) Makino
  • M. longiflolia(L.) L.
  • M. spicataL.
  • M. suaveolensEhrh.

Ibrides deMentha

[modificar|Modificar lo còdi]
Menta utilizada coma aromata
Mentha rotundifolia

Tucket e Naczi notan los ibrids seguents:

  • Mentha x carinthiacaHost., ibrid deM. arvensis x M. suaveolens
  • Mentha x dalmaticaTausch, ibrid deM. arvensis x M. longifolia
  • Mentha x dumetorumSchultes, ibrid deM. aquatica x M. longifolia
  • Mentha x gracilisSole, Scotch Spearmint, un ibrid deM. arvensisxM. spicata,sin.Mentha gentilis
  • Mentha x maximilianeaSchultz, ibrid deM. aquatica x M. suaveolens
  • Mentha x piperitaL. Menta glaciala, ibrid deM. aquatica x M. spicata
    • var.piperitamenta glaciala negra
    • var.crispamenta crespada
    • var.officinalis
  • Mentha x rotundifolia(L.) Huds.; ibridM. longifolia x M. suaveolens,la Menta salvatja o Menta de fuèlha redondas, utilizada dins lo tabolé
  • Mentha x smithianaR. Graham - ibrid deM. aquatica x M. arvensis x M. spicata
  • Mentha × verticillataL. – ibrid deM. aquatica x M. arvensis
  • Mentha x villosaHuds. – ibrid deM. spicata x M. suaveolens
  • Mentha x villoso-nervataOpiz., ibrid deM. longifilia x M. spicata

Cultivar

Autras espècias nomenadas menta

[modificar|Modificar lo còdi]

Menta es un nom atribuit a d'autras plantas que son pas del genreMentha:

Cultura

[modificar|Modificar lo còdi]
  • Comerciala

Quatre mentas son l'objècte d'una cultura comerciala desvolopada e an donc una importança economica substanciala. Las principalas culturas comercialas son:

- als EUA: lamenta glaciala,laMentha x gracilis,e lamentha spicataindigèna (Native spearmint)
- en Índia:Mentha canadensis(cornmint), la menta glaciala,Mentha x gracilis,mentha spicata
- en China:Mentha canadensis, la menta glaciala, Mentha x gracilis, mentha spicata
  • Dans los òrts

Es una planta que tolèra de talhas pro frequents e qu'agrada un sòl plan umid e melhor la semiombra (mas s'acclimata plan endacòm mai).

La menta es a vegada envasissenta dins un òrt. Per l'empachar de conquerir l'òrt pelsestolons[17],cal limitar sa zona de proliferacion enfonzant dins la tèrra un element imputrescible e riegde de tipe barranha de bambó a minim 35 cm de prigondor. Exemples:lausas, bricas, placa de metal, tela de plastic, pòsts…

Predators

[modificar|Modificar lo còdi]

LaChrysolina herbacea,pechon in sắc cte coleoptèr lusent de lafamilhade lasCrisomelièaes espandit.

Las tòras polifagas delsSpilosoma luteumeSpilosoma lubricipedade la familha de lasArctiidèapòdon se noirir de la menta.

Nòtas

[modificar|Modificar lo còdi]

Referéncias

[modificar|Modificar lo còdi]
  1. ↑Modèl:Chapitre
  2. ↑Pierre Chantraine,Dictionnaire étymologique de la langue grecque, histoire des mots,Paris, Klincksieck, 1968-1980,p.704; nouvelle édition 2009.
  3. ↑
  4. ↑Modèl:Chapitre
  5. ↑
  6. ↑ZheljazkoveAstatkie,«Effect of Distillation Time on Mentha canadensis Essential Oil Yield and Composition»,HortScience,vol.47,no5,‎,p.643–647(ISSN0018-5345e2327-9834,legir en linha)
  7. ↑{{{títol}}}.
  8. ↑McKay DL, Blumberg JB,A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.),Phytother Res. 2006 Aug;20(8):619-33
  9. ↑Monographie "Plants for a future" Mentha piperita
  10. ↑Article d'ifood TV en anglais sur les allergies
  11. ↑eHow sur les allergies en Anglais
  12. ↑http:// medhelp.org/posts/Allergy/Coping-with-Mint-allergy-sensitivity/show/380912
  13. ↑Cleveland Clinic, sur les allergies en Anglais
  14. ↑http://sante.journaldesfemmes /temoignage/temoignage/373147/allergie-a-la-menthe/
  15. ↑RéférenceBiodiversity Heritage Library(Biodiversity Heritage Library):358597#page/19Modèl:BHL
  16. ↑A.O. Tucker, R. Naczi,« Chap. I: Mentha: An Overview of Its Classification and Relationship »,dans Brian M. Lawrence (ed.),Mint: The genusMentha,CRC Press,Modèl:Chapitre
  17. ↑{{{2}}},

Vejatz taben

[modificar|Modificar lo còdi]

Articles connèxes

[modificar|Modificar lo còdi]

Ligams extèrnes

[modificar|Modificar lo còdi]

Bibliografia

[modificar|Modificar lo còdi]
  • Bernard Bertrand,Parfum de menthe,01/01/2008, Terran (Éditions de)ISBN 978-2-913288-75-1Error d'escript: lo modul « check isxn » existís pas.
Recuperada de «https://oc.wikipedia.org/w/index.php?title=Menta&oldid=2431441»