Katabolizm

Katabolizm(zgr.καταβολήodκᾰτᾰ'w dół' iβάλλειν'rzut') – ogół reakcji chemicznychmetabolizmuprowadzący do rozpadu złożonychzwiązków chemicznychna prostsze cząsteczki. Przeciwieństwoanabolizmu.Reakcja egzoenergetyczna,uwalniająca energię,substratymuszą być o wyższym poziomie energii, a produkty o niższym. Należą tu:

• oddychanie tlenowe(niezbędnym warunkiem do przeprowadzenia reakcji jest obecnośćtlenu):

C₆H₁₂O₆+ 6O₂→ 6CO₂+ 6H₂O + energia (ATP)

• oddychanie beztlenowe(zamiast tlenu mogą być wykorzystane związki nieorganiczne, takie jakazotanylubsiarczany.Taki metabolizm mogą przeprowadzić tylko niektóre rodzaje bakterii, które potrafią wykorzystaćzwiązki nieorganiczne,np.bakterie denitryfikacyjnepobierają związkiazotu,redukującazotanydoazotynów,a nawet wolnego azotu:

C₆H₁₂O₆+ 12KNO₃→ 6CO₂+ 6H₂O + 12KNO₂+ energia (ATP)

• komórki niektórychgrzybówi bakterii oraz np. mięśni szkieletowych człowieka w warunkach niedoboru tlenu przeprowadzają trzeci szlak metabolizmu, zwanyfermentacją,w którym wykorzystywane są związki organiczne, np.:

C₆H₁₂O₆→ 2CO₂+ 2C₂H₅OH + energia (ATP) (fermentacja alkoholowa)

lub

C₆H₁₂O₆→ 2C₃H₆O₃+ energia (ATP) (fermentacja mlekowa)

Zobacz też

• anabolizm