FlavrSavr

FlavrSavr–pomidor,który był pierwszą komercyjną,zmodyfikowaną genetycznie roślinąuprawną i jadalną dopuszczoną do spożycia przez ludzi. Wyprodukowany został przez firmębiotechnologicznąCalgenInc.zDaviswKaliforniii przedstawiony do oceny amerykańskiejAgencji Żywności i Lekóww 1992 roku. Wprowadzony do sprzedaży w 1994, pozostał na rynku zaledwie przez kilka lat, zanim wstrzymano jego produkcję. Mimo że był to historyczny przełom w dziedzinie żywności modyfikowanej genetycznie, rosnące koszty uczyniły produkcję nieopłacalną, a samCalgenzostał w końcu wykupiony przez firmęMonsanto.

Charakterystyka

Pomidory FlavrSavr były bardziej odporne nagnicie,poprzez wprowadzenie do nich antysensowego genu, którego produktzakłócał i powstrzymywałwytwarzaniepoligalakturonazy.Enzym ten jest normalnie odpowiedzialny za rozkładściany komórkowej(a zatem mięknięcie tkanki) podczas dojrzewania, starzenia i w końcu psucia się owocu.

Niemodyfikowane pomidory są zwykle zbierane, zanim dojrzeją, po czym (zwykle podczas transportu) są sztucznie „dojrzewane” za pomocąetenu,który jest jednym zhormonów roślinnych.Zrywanie niedojrzałych owoców ułatwia ich transport, przechowywanie, a także wydłuża czas świeżości w sprzedaży. Pomidory FlavrSavr mogły być zbierane dojrzałe, bez skracania ich czasu przydatności do spożycia, co było zaletą, gdyż dojrzałe owoce miały bogatszy smak i jako takie mogły być sprzedawane po wyższych cenach.

Agencja Żywności i Leków zaopiniowała, że nie jest konieczne specjalne oznaczanie tych pomidorów jako GMO, ponieważ ich zasadnicze właściwości pozostały niezmienione. Nie został także wprowadzony żaden gen obcego pochodzenia, a jedynie sztucznie uzyskany gen wyciszający. Szczególnie nie było żadnych dowodów na szkodliwość takich pomidorów ani na zmianę ichwartości odżywczej.

Komercjalizacja

Świeże pomidory

Brak rynkowego powodzenia pomidorów FlavrSavr jest w głównej mierze przypisywane niedoświadczeniuCalgenuw prowadzeniu przedsięwzięć ekonomicznych związanych z uprawą i spedycją pomidorów.Odmiana pomidorów, którąCalgenwybrał do modyfikacji, była powszechnie uznawana przez rolników za gorszą w porównaniu do innych. Dodatkowo zastosowano niewłaściwą strategię uprawy. W wyniku tego polaCalgenuprodukowały jedynie 25-50% pomidorów w porównaniu z polami innych hodowców. Jedynie połowa owoców była wystarczająco duża i dojrzała, by być sprzedawana jakoMcGregors– docelowy produkt o wyższej cenie. Co więcej, duża część plonów była uszkadzana podczas zbiorów, transportu oraz pakowania, ponieważ dojrzałe pomidory są o wiele bardziej delikatne i podatne na uszkodzenia niż tradycyjne, lekko niedojrzałe. Do zbioru oraz transportu, zakupiono bardzo drogie wyposażenie używane przy uprawachbrzoskiwiń.Te koszty, razem z konkurowaniem o rynek z właśnie wprowadzoną tradycyjną odmianą pomidorów LSL (ang.long shelf life), spowodowały, że FlavrSavr były nieopłacalne, a samCalgenzostał w rezultacie wykupiony przez konkurencję, firmęMonsanto,która była szczególnie zainteresowana udziałamiCalgenuw nowych odmianachbawełnyoraz produkcjiolejów roślinnych.

Przecier pomidorowy

Odmiana FlavrSavr^®była używana przez firmęZenecado produkcji przecierów pomidorowych, sprzedawanych wEuropiew lecie 1996. Spodziewano się, że wysoka zawartośćpulpypomidorowej w produktach, na uzyskanie której podczas produkcji pozwalała specyfikaFlavrSavr(co dawało dobre, gęste przeciery i keczupy), będzie preferowana przez konsumentów. Produkty oznaczano jedynie jakogenetycznie zmienioneoraz sprzedawano po niższej cenie niż konkurencja. Tastrategia marketingowabyła zasadniczo eksperymentem, ale dowiodła, że w tym czasie Europejczycy zasadniczo akceptowali żywność pochodzenia GMO. Podejście to drastycznie się zmieniło po wybuchu epidemiigąbczastej encefalopatii bydła,która osłabiła zaufanie klientów do odgórnych regulacji rządowych. W tym czasie rozpoczęła się także burzliwa dyskusja pomiędzy zwolennikami i przeciwnikami żywności GMO, dotycząca importu jej do Europy.

Linki zewnętrzne

• Historia genetycznie modyfikowanych pomidorów.geo-pie.cornell.edu. [zarchiwizowane ztego adresu(2009-04-13)].(ang.)