Ponikło słodkie

Ponikło słodkie
	Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	liliopodobne(≡jednoliścienne)
Rząd	wiechlinowce
Rodzina	ciborowate
Rodzaj	ponikło
Gatunek	ponikło słodkie
	Nazwa systematyczna
	Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin. ex Hensch.; Vita Rumphii 186. 1833
Synonimy
	Andropogon dulcisBurm. f.; Eleocharis tuberosa(Roxb.) Schult.; Scirpus tuberosusRoxb.;
	Andropogon dulcisBurm. f.; Eleocharis tuberosa(Roxb.) Schult.; Scirpus tuberosusRoxb.;
	Kategoria zagrożenia (CKGZ)
	; najmniejszej troski
	Systematyka w Wikispecies
	Multimedia w Wikimedia Commons

Ponikło słodkie,ponikło bulwiaste (Eleocharis dulcis) –gatunek bylinyz rodzinyciborowatych(turzycowatych). Występuje na terenach podmokłych w tropikalnej i południowejAfryce,w południowej i wschodniejAzji,wAustraliii na wyspachOceanii.Poza tym rozpowszechniony jest w strefie tropikalnej jako roślina uprawna^[3].Jadalne podziemne bulwy nazywane są „kasztanami” lub „orzechami” (ang.chinese water-chestnut)^[5].Bulwy tworzą się na końcach poziomo rozrastających siękłączy,z nich też wyrastają nadziemne, rurkowatepędyiliścieosiągające do 2 m wysokości^[5].Spożycie surowej rośliny grozi infekcją larwamiprzywryFasciolopsis buski.

Zastosowania kulinarne

Bulwy cenione są jako składnik potraw orientalnych, wykorzystywane są np. wkuchni chińskiejiwietnamskiej.Lekko słodkawe w smaku, charakteryzują się trwałą chrupkością. Gotowane kasztany wodne podawane są z sosami lub przyprawami z daniami z ryżu. Wykorzystywane są też w nadzieniupierogów.

Przypisy

↑Michael A.M.A.RuggieroMichael A.M.A.i inni,A Higher Level Classification of All Living Organisms,„PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248,DOI:10.1371/journal.pone.0119248,PMID:25923521,PMCID:PMC4418965[dostęp 2020-02-20](ang.).
↑Peter F.P.F.StevensPeter F.P.F.,Angiosperm Phylogeny Website,Missouri Botanical Garden,2001–[dostęp 2010-06-15](ang.).
↑^a^b^cTaxon: Eleocharis dulcis.USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [dostęp 2010-06-15].(ang.).
↑Eleocharis dulcis,[w:] The IUCN Red List of Threatened Species(ang.).
↑^a^bJ.G. Vaughan, C.A. Geissler:Rośliny jadalne.Warszawa: Prószyński i S-ka, 2001.ISBN83-7255-326-2.

[ruggiero-1] Michael A.M.A.RuggieroMichael A.M.A.i inni,A Higher Level Classification of All Living Organisms,„PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248,DOI:10.1371/journal.pone.0119248,PMID:25923521,PMCID:PMC4418965[dostęp 2020-02-20](ang.).

[apweb-2] Peter F.P.F.StevensPeter F.P.F.,Angiosperm Phylogeny Website,Missouri Botanical Garden,2001–[dostęp 2010-06-15](ang.).

[grin-3] Taxon: Eleocharis dulcis.USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [dostęp 2010-06-15].(ang.).

[iucn-4] Eleocharis dulcis,[w:] The IUCN Red List of Threatened Species(ang.).

[vaug-5] J.G. Vaughan, C.A. Geissler:Rośliny jadalne.Warszawa: Prószyński i S-ka, 2001.ISBN83-7255-326-2.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]