Ciecz

Szklankaciekłejwody

Ciecz–stan skupienia materiipośredni międzyciałem stałymagazem,w którymciało fizycznetrudno zmienia objętość, ale łatwo zmienia kształt. Wskutek tego ciecz przyjmuje kształt naczynia, w którym się znajduje, ale w przeciwieństwie do gazu nie rozszerza się, aby wypełnić je całe. Powierzchnia styku cieczy z gazem lubpróżniąnazywa siępowierzchnią swobodnącieczy.

Istnienie cieczy ogranicza od strony niskich temperaturtemperatura krzepnięcia,a od wysokichtemperatura wrzenia. Czysta ciecz może istnieć w temperaturze niższej od temperaturykrzepnięcia– nazywana jest wówczascieczą przechłodzoną.Może ona także istnieć w temperaturze wyższej od temperaturywrzenia– jest wtedy nazywanacieczą przegrzaną.Ciecz przechłodzona lub przegrzana jest w nietrwałym stanie termodynamicznym i pod wpływem zanieczyszczenia lub zaburzenia odpowiednio krzepnie lub wrze. Niektóre substancje ciekłe o dużej lepkości niekrystalizująpozostając wstanie amorficznym,który wbrew często wyrażanej opinii nie jest cieczą przechłodzoną.

Własności cieczy wynikają z zachowania się jejcząsteczek:

• mają one pełną swobodę przemieszczania się w objętości zajmowanej przez ciecz
• występują między nimioddziaływania międzycząsteczkowe,które w obrębie objętości cieczy znoszą się nawzajem
• oddziaływania międzycząsteczkowe nie znoszą się nagranicy międzyfazowejcieczy z innąfaząna skutek czego występuje zjawisko zwanenapięciem powierzchniowym.

Ciecze kwantowe

W analogii do klasycznych cieczy wprowadza się pojęciecieczy kwantowych,w których oddziaływanie ma istotny wpływ na właściwości układu i nie może zostać pominięte. Do cieczy kwantowych zaliczamy układy silnie oddziałującychfermionówlubbozonów.

Zobacz też

• ciekły kryształ