Hortelã-verde

Ahortelã-verdeoumenta(Mentha spicata), também conhecida comohortelã-de-leite,hortelã-das-cozinhas,hortelã-dos-temperos,hortelã-vulgar,hortelã-das-hortas,hortelã-comum,levante,alevante,elevanteou simplesmentehortelã,é uma planta herbácea perene, da famíliaLamiaceae(Labiadas). Existem inúmeras variedades cultivadas.

Hortelã-verde
Estado de conservação
Espécie pouco preocupante(IUCN 3.1)
Classificação científica
Reino:	Plantae
Clado:	Tracheophyta
Clado:	Angiospermae
Clado:	Eudicotyledoneae
Clado:	Asterídeas
Ordem:	Lamiales
Família:	Lamiaceae
Gênero:	Mentha
Espécies:	M. spicata
Nome binomial
Mentha spicata L.
Sinónimos
(ofM. spicatasubsp.condensata) Mentha chalepensisMill. Mentha microphyllaK.Koch Mentha sieberiK.Koch Mentha sofianaTrautm. Mentha spicatasubsp.tomentosaHarley Mentha stenostachya(Boiss.) Nevski Mentha subsessilisBorbás Mentha tomentosad'Urv. (ofM. spicatasubsp.spicata) Mentha aquaticavar.crispa(L.) Benth. Mentha aquaticasubsp.crispa(L.) G.Mey. Mentha atrataSchur Mentha balsameaRchb. Mentha brevispicataLehm. Mentha crispaL. Mentha crispataSchrad. ex Willd. Mentha glabraMill. Mentha hortensisOpiz ex Fresen. Mentha inarimensisGuss. Mentha integerrimaMattei & Lojac. Mentha laciniosaSchur Mentha laevigataWilld. Mentha lejeuneanaOpiz Mentha lejeuneiOpiz ex Rchb. Mentha micheliiTen. ex Rchb. Mentha ocymiodoraOpiz Mentha pectinataRaf. Mentha piperella(Lej.) Opiz ex Lej. & Courtois Mentha×piperitavar.crispa(L.) W.D.J.Koch Mentha pudinaBuch.-Ham. ex Benth. Mentha romanaBubani Mentha romanaGarsault Mentha rosaniiTen. Mentha rubicundavar.langianaTopitz Mentha sepincolaHoluby Mentha spicatavar.cordato-ovataSchinz & Thell. Mentha spicatavar.crispaRidd. Mentha spicatavar.crispata(Schrad. ex Willd.) Schinz & Thell. Mentha spicatasubsp.glabrata(Lej. & Courtois) Lebeau Mentha spicatavar.oblongifolia(Wimm. & Grab.) Lebeau Mentha spicatavar.piperella(Lej. & Courtois) Schinz & Thell. Mentha spicatavar.undulata(Willd.) Lebeau Mentha spicatavar.viridisL. Mentha sylvestrisvar.crispataW.D.J.Koch Mentha sylvestrisvar.glabraW.D.J.Koch Mentha sylvestrisvar.undulata(Willd.) W.D.J.Koch Mentha tauschiiHeinr.Braun Mentha tenuifloraOpiz Mentha tenuisMichx. Mentha undulataWilld. Mentha viridifoliaPérard Mentha viridis(L.) L. Mentha viridisvar.angustifoliaLej. ex Rchb. Mentha viridisvar.crispaBenth. Mentha viridisvar.crispata(Schrad. ex Willd.) Becker Mentha walterianaOpiz

Localização

É uma planta originária daÁsia,mas é muito cultivada em todo o mundo, devido às essências aromáticas presentes em toda a planta, principalmente nas folhas. Tolera bem diferentes condições climáticas, desde que não falte água. Em climas frios pode perder as partes aéreas no Inverno, sobrevivendo através dos seus rizomas, que só morrem se o solo congelar completamente.

Usos

É utilizada como tempero em culinária, como aromatizante em certos produtos alimentares, ou para a extração do seu óleo essencial. Por vezes, simplesmente cultivada como planta ornamental. É uma das plantas mais usadas do mundo.

É também utilizada comoplanta medicinal,estando inscrita nasfarmacopeiasde muitos países daEuropa.Dentre as inúmeras virtudes citadas, podem destacar-se: estimulante, estomacal,carminativo.Usado nas atonias digestivas, flatulências, dispepsias nervosas, empregado nas palpitações e tremores nervosos, vômitos, cólicas uterinas, útil nos catarros brônquicos facilitando a expectoração. O chá feito de hortelã também é usado como calmante.

Em geral usa-se oóleo essencialou umainfusãodas folhas e sumidades floridas.

Composição

Tal como é típico dos óleos essenciais do género Mentha, M. Spicata produz uma série demonoterpenosderivados dolimonenoporoxidação.Nesta espécie predomina geralmente:

• Carvona:em geral >60%
• Mentona:34-42%
• Mentofurano:34-30%
• Pulegona:14-22%
• Acetato de mentila:3-7%
• Mentol:5-8%