Intercâmbio colombiano

Intercâmbio colombiano(do inglêsColumbian exchange) foi o intenso intercâmbio deanimais,plantas,alimentos,populações humanas (incluindoescravos),doenças infecciosase ideias ocorrido entre ohemisfério orientale ohemisfério ocidental,iniciado no final do século XV como resultado da chamadaera dos descobrimentos.Foi um dos mais marcantes eventos de toda a história humana influenciando a ecologia, agricultura e cultura. A primeira viagem deCristóvão Colomboà América em 1492 iniciou este contacto em grande escala entre oVelho Mundoe oNovo Mundo,que resultou numa revolução ecológica, daí o nome "Intercâmbio colombiano", cunhado pelo historiadorAlfred W. Crosbyem 1972 no livro"The Columbian Exchange".

O "Novo Mundo"(verde) e o"Velho Mundo"(cinzento) os dois lados do intenso intercâmbio iniciado com a viagem de Colombo em 1492.

O intercâmbio colombiano afectou grandemente quase todas as sociedades do planeta. Novas doenças transmitidas peloseuropeus(muitas das quais originárias da Ásia), a que povos indígenas não tinham imunidade, despovoaram muitas culturas. Os dados sobre as populaçõespré-colombianasna América são incertos, mas as estimativas das perdas de população induzidas por estas doenças entre 1500 e 1650 variam entre 80% e 90%.

Simultaneamente, o contacto entre regiões fez circular uma grande variedade de novas culturas e gado que apoiou o aumento da população. Os primeiros exploradores trouxeram para a Europa novos produtos como omilho,batatasetomate,que se tornaram determinantes nas culturas da Eurásia no século XVIII. Da mesma forma, os europeus introduziram amandiocae oamendoimnoSudeste Asiáticoe naÁfrica ocidental,que prosperaram em solos pobres, apoiando o crescimento de populações em zonas até então de baixos rendimentos.

Influência

Portugueses apresentando animais no Japão, detalhe de painelNanban(1570-1616)

Terraceamentode origemIncaem Taquile, usado no cultivo dequinoaebatatas,junto comtrigo,uma introdução europeia

A troca de plantas e animais transformou os modos de vida europeus, americanos, africanos e asiáticos. Novos alimentos tornaram-se a base de dietas humanas, e novas regiões de cultivo surgiram. Por exemplo, até então as batatas não eram cultivadas fora da América do Sul. Por volta de 1840, aIrlandaera já tão dependente da cultura da batata que umapragana cultura levou à devastadoraGrande fome de 1845-1849 na Irlanda.Milhoemandioca,desde que foram introduzidos por comerciantes portugueses do século XVI que os trouxeram da América,tornaram-se culturas tradicionais africanas, e dos mais importantes alimentos-base da alimentação neste continente.As novas culturas da América chegaram à Ásia por meio de colonizadores espanhóis, no século XVI, incluindo as batatas e o milho-doce, contribuindo para o crescimento da população na Ásia também.

Uma das primeiras exportações europeias, ocavalomudou a vida de muitas tribos americanas nasGrandes Planícies,permitindo a mudança para um estilo de vida nómada, baseado na caça a cavalo aobisonte.O molho de tomate, feito à base desta cultura do Novo Mundo, tornou-se uma tradição italiana, enquanto o café nascido em África e a cana-de-açúcar originária da Ásia tornaram-se as principais culturas de extensas plantações da América Latina. Introduzido na Índia pelos portugueses, o pimentão/páprica e o chili da América do Sul são hoje partes integrantes da culinária indiana.

Das 20 maioresculturasmundiais, medidas pelo peso da produção em 2007, cinco (milho, batata, mandioca, tomate e batata doce), são originárias da América, enquanto uma sexta,uva,é uma planta europeia enxertada num porta-enxerto americano.As restantes culturas e pecuárias originárias do Velho Mundo no top vinte são cultivadas em todo o mundo hoje (leite de vaca,soja,trigo,beterrabaaçucareira,cana-de-açúcar,arroz, laranja, cebola, sorgo, ovos de galinha, cevada, alface e chicória e maçãs). E tudo

Exemplos

Plantas nativas doVelho Mundo.No sentido horário, do topo à esquerda: 1.Citrinos(Rutaceae), 2.Maçã(Malus domestica), 3.Banana(Musa), 4.Manga(Mangifera); 5.Cebola(Allium), 6.Café(Coffea); 7.Trigo(Triticum spp.) 8.Arroz(Oryza sativa)

Plantas nativas doNovo Mundo.No sentido horário, do topo à esquerda:: 1.Milho(Zea mays) 2.Tomate(Solanum lycopersicum) 3.Batata(Solanum tuberosum) 4.Baunilha5.Seringueira(Borracha -Hevea brasiliensis) 6.Cacau(Theobroma cacao) 7.Tabaco(Nicotiana rustica)

Distribuição de organismos nativos

Tipo de organismo	Do Velho Mundo para o Novo Mundo	Do Novo Mundo para o Velho Mundo
Animais domésticos	abelha-europeia gato camelo galinha vaca cabra ganso cavalo coelho porco pombo-comum carneiro bicho-da-seda búfalo-asiático	alpaca porquinho-da-índia llama peru (ave)
Plantas cultivadas	amêndoa maçã damasco/alperce alcachofra espargo banana cevada beterraba pimenta preta couve meloa cenoura café citrinos(laranja,limão,etc.) pepino beringela linho alho cânhamo kiwi noz-de-cola alface manga painço aveia quiabo oliveira cebola ópio pêssego ervilha pêra pistache rabanete ruibarbo arroz centeio soja Cana-de-açúcar taro(inhame) chá nabo trigo nogueira melancia jaca jambo	amaranto abacate feijão amora pimento mirtilo caju salvia chicle Anona Chili Oxicoco coca cacau algodão goiaba(comum) milho(corn) mandioca(cassava, tapioca, yuca) papaia amendoim nogueira-pecã ananás(abacaxi) batata abóbora quinoa borracha morango(variedades comerciais) girassol batata doce tabaco tomate baunilha açaí castanha do pará graviola jabuticaba maracujá guaraná pitomba buriti pequi acerola cajá mamão pitanga sapoti seriguela
Doenças infecciosas	peste bubónica varicela cólera gripe lepra malária sarampo escarlatina varíola febre tifóide tifo febre amarela bouba	sífilis hepatite

Ver também

• Contatos transoceânicos pré-colombianos

Bibliografia

• Crosby, Alfred W., Jr(1972).The Columbian Exchange: Biological and Cultural Consequences of 1492;30th Anniversary Edition(em inglês). [S.l.]: Greenwood Publishing Group.ISBN0275980928

Ligações externas

• The Columbian Exchange: Plants, Animals, and Disease between the Old and New Worldsin the Encyclopedia of Earth por Alfred W. Crosby
• Worlds Together, Worlds Apartpor Jeremy Adelman, Stephen Aron, Stephen Kotkin, et al.
• New study blames Columbus for syphilis spreadda Reuters Jan 15, 2008
• Foods that Changed the World (alimentos que mudaram o Mundo
• The Columbian Exchangeguia de estudo, análise
• NBC Notícia sobre Columbian Exchange^{[ligação inativa]}