Creme vegetal
Umcreme vegetalé umaemulsão,muito parecida com amargarina,utilizada na culinária como alimento. É uma emulsão tipo A/O (água/óleo), onde a parte oleosa é necessariamente vegetal, na proporção de lipídios máximos a 95% e mínina de 10%.[1][2]O creme vegetal, diferente da margarina, não possuileiteem sua composição.[3]
