Eicosanoide
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Embioquímica,chamam-seeicosanoidesas moléculas derivadas deácidos graxoscom 20 carbonos das famíliasômega-3eômega 6.A maioria dos eicosanoides mais relevantes deriva doácido araquidônicoatravés da via metabólica dacascata do ácido araquidônico.Elas exercem um complexo controle sobre diversos sistemas do organismo humano, especialmente nainflamação,naimunidade,e como mensageiros dosistema nervoso central.As redes de pesca de controles biológicos que dependem dos eicosanoides estão entre as mais complexas do corpo humano.
Os eicosanoides ômega-6 são geralmente pró-inflamatórios, enquanto os ômega-3 exercem bem menos essa função. A quantidade desses ácidos graxos na dieta de uma pessoa afeta as funções controladas pelos eicosanoides no organismo dela, podendo afetar osistema cardiovascular,a quantidade detriglicérides,apressão arteriale a gravidade daartrite.Fármacos anti-inflamatórios como oácido acetilsalicílicoe outrosanti-inflamatórios não-esteroidesagem diminuindo a síntese de eicosanoides.
Existem três famílias de eicosanoides: os prostanoides, leucotrienos e lipoxinas. Os prostanoides incluem asprostaglandinas,asprostaciclinase ostromboxanos.Para cada uma há duas ou três séries separadas derivadas de um ácido graxo ômega-3 ou ômega-6. As diferentes atividades dessas séries explicam os efeitos benéficos dos ômega-3 e ômega-6 para a saúde.
