Escleroproteína
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Escleroproteínasouproteínas fibrilaressãoproteínaslongas e filamentosas e uma das duas principais classes de estrutura terciária de proteínas (a segunda sendo asproteínas globulares). Encontram-se exclusivamente emanimais,na construção detecido conectivo,tendões,matriz ósseaefibras musculares.Exemplos de escleroproteínas incluem aqueratina,ocolagénioe aelastina.
As escleroproteínas têm normalmente uma formacilíndrica,sendo na maioria proteínas com funções estruturais ou de armazenamento, semactividade catalítica.São tipicamenteinsolúveisemáguae possuem tendência a formar agregados, por possuírem gruposhidrofóbicosna sua superfície.
As suas estruturas primárias (sequência deaminoácidos) são pouco diversificadas em termos de tipos de aminoácido encontrado; existem frequentemente repetições de trechos da sequência ao longo dacadeia polipeptídica.Como consequência encontram-se estruturas secundárias características, como a formação de umahélicetripla no colagénio. Existem também tipicamente diversas ligações entre diferentes cadeias polipeptídicas, como asligações dissulfuretoentre as cadeias da queratina.
As escleroproteínas são mais resistentes àdesnaturaçãoque as proteínas globulares.
