Flavonoide

Formula estrutural da flavona

Flavonoides(oubioflavonoides) é a designação dada a um grande grupo demetabólitos secundáriosda classe dospolifenóis,componentes de baixopeso molecularencontrados em diversasespéciesvegetais.Os diferentes tipos de flavonóides são encontrados emfrutas,florese vegetais em geral, assim como nomele emalimentosprocessados comocháevinho.É um composto que pode aumentar a duração da vida deCaenorhabditis elegans.

Biossíntese

Os flavonóides são produtos de origembiossintéticamista. Eles são biossintetizados através da rota (ou via) doácido xiquímico(ou xiquimato) e também doacetato(acetil coenzima A). A via do ácido xiquímico origina oácido cinâmicoe seus derivados (ácidoscafeico,ferúlico,sinápico,etc.) com nove átomos decarbono(ou C6C3), na forma decoenzima A;e a via do acetato origina um tricetídeo com seis átomos de carbono. A condensação de um destes derivados de ácido cinâmico com o tricetídeo gera umachalconacom quinze átomos de carbono, que é o precursor de toda a classe dos flavonóides. A partir da chalcona, todos os demais derivados flavonoídicos são formados.

Classificação

Mais de cinco mil compostos flavonóides que ocorrem nanaturezaforam descritos e classificados a partir de suas estruturasquímicas,em especial com relação ao grau de oxidação no anel C. Subdividem-se nos grupos a seguir:

• chalconas,
• flavonas,
• flavanonas,
• flavonóis,
• diidroflavonóis,
• isoflavonas,
• antocianinase antocianidinas,
• auronas.

Os flavan-3-óis ou flavan-3,4-dióis, oucatequinas,derivados de flavonóides, originam os diversos tipos estruturais da classe dostaninoscondensados, os quais são encontrados em diversas fontes, como ochá[Camellia sinensis(L.) Kuntze, famíliaTheaceae],açaí(Euterpe oleraceaMart., Arecaceae),cacau(Theobroma cacaoL., famíliaSterculiaceae) ebarbatimão[Stryphnodendron adstringens(Mart.) Coville, família Fabaceae], dentre muitas outras, sejam plantas alimentícias ou medicinais.

Ocorrência e distribuição

Os flavonóides são uma das classes de metabólitos secundários mais abundantes no reino vegetal.Geralmente ocorrem nas partes aéreas de plantas de diferentes ecossistemas do mundo todo, estando ausentes apenas em organismos marinhos. Isoflavonas tem distribuição bem mais restrita, ocorrendo principalmente na famíliaFabaceae,sendo abundante nasoja(Glycine maxMerr.). Antocianinas e antocianidinas são abundantes em frutos com cor vermelho-escuro ou vinho, como jambolão [Eugenia jambolana(L.) Skeels, famíliaMyrtaceae].

Ação biológica

Um dos benefícios do consumo de frutas e outros vegetais é geralmente atribuído aos flavonóides, uma vez que a esta classe de substâncias são atribuídos diversos efeitos biológicos que incluem, entre outros: açãoanti-inflamatória,hormonal,anti-hemorrágica,antialérgicaeanticâncer.São ainda responsáveis pelo aumento da resistência capilar e também denominados de fator P ou substância P, auxiliando na absorção davitamina C.Entretanto, o efeito mais importante é a propriedadeantioxidante.^{[carece de fontes]}

Tanto aindústriacomopesquisadoreseconsumidorestêm demonstrado grande interesse nos compostos flavonóides pelo potencial de seu papel na prevenção do câncer e doenças cardiovasculares devido às suas propriedades antioxidantes.

Diversas plantas medicinais possuem flavonóides dentre seus constituintes químicos, sendo que exemplos importantes são o ginco (Ginkgo bilobaL., família Ginkgoaceae), omaracujá(Passiflora incarnataL.,P. edulisSims. eP. alataCurtis, famíliaPassifloraceae) e espécies do gêneroCitrus.

Ligações externas

• «Base de dados sobre flavonóides da USDA.»(PDF)(em inglês)
• «Química dos flavonóides.».(em inglês)
• «Informação sobre flavonóides no cacau.»(em inglês)
• «A Dark Chocolate a Day Keeps the Doctor Away.».(em inglês)
• «Informação nutricional sobre flavonódes.»(em inglês)
• «TeaBlog - os flavonóides no chá.».(em inglês)
• FLAVONÓIDES NA PRÓPOLIS.