Kentucky Fried Chicken

Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken KFC naRua Voluntários da Pátria,Botafogo,Rio de Janeiro.
Tipo	Subsidiária
Slogan	“It’s finger lickin’ good” (emInglês)
Atividade	Restaurantes
Fundação	Restaurante em1930(94 anos) emNorth Corbin,Kentucky Rede 1952(72 anos) emSouth Salt Lake,Utah
Fundador(es)	Harland Sanders
Sede	Louisville,Kentucky, Estados Unidos
Área(s) servida(s)	Mundo
Proprietário(s)	Yum! Brands
Pessoas-chave	James O'Reilly Harvey R. Brownlea Roger Eaton
Empregados	24.000(2007)
Produtos	Fast-Food
Websiteoficial	Kfc.com

Kentucky Fried Chicken(KFC;emportuguês:Frango Frito do Kentucky) é uma rede de restaurantes defast-foodestadunidense,que explora a antiga receita defrango fritodoKentucky,criada peloCoronel Harland Sanders,fundador do KFC, em1939,na cidade deCorbin,no estado do Kentucky, nosEstados Unidos.Actualmente, tem a sua sede emLouisville,no estado do Kentucky e pertence à empresaYum! Brands,daPepsiCo.

A companhia adoptou a forma abreviada do seu nome em1991por três razões: para retirar ênfase ao frango (uma vez que pretendia oferecer outros tipos de comida), para afastar as conotações pouco saudáveis da palavrafritoe por considerar que um nome mais curto atrairia melhor os jovens. Recentemente, começou a voltar a abraçar o nomeKentucky Fried Chicken,usando ambas as formas nos seus anúncios comerciais.

História

Coronel Sanders

Nascido e criado emHenryville,no estado deIndiana,o coronel Sanders teve várias profissões ao longo da sua vida. Começou por servir o seu frango frito durante agrande depressão,numa bomba degasolinaque possuía, emCorbin,noKentucky,e, mais tarde, num restaurante e motel que comprou do lado oposto da rua.^{[carece de fontes]}

Normalmente, o restaurante servia viajantes, que se dirigiam sobretudo para aFlórida.Por essa razão, quando a estrada planeada nosanos 1950,que se viria a tornar a interestadual 75, contornou Corbin, o coronel Sanders vendeu a bomba e o restaurante, viajando em seguida pelo país, tentando vender o seu frango a donos de restaurantes. Conseguiu acordos que lhe garantiam o pagamento de 3 cêntimos dedólarpor cada pedaço de frango vendido.^{[carece de fontes]}

Foi rejeitado 1.009 vezes até que finalmente veio o tão esperado "SIM". O primeiro a aceitar a sua oferta foi Pete Harman, emSouth Salt Lake,no estado doUtah.Juntos, abriram o primeiro"Kentucky Fried Chicken",em1952(os restaurantes de Corbin não tinham esse nome).^{[carece de fontes]}

O coronel Sanders vendeu a rede completa do KFC em1964por 2 milhões de dólares $2 million (que correspondem a 10,2 milhões de dólares de2007) e, desde então, a marca foi vendida mais três vezes, sendo a mais recente àPepsiCo,que em1997deu origem a uma nova empresa filiada especializada em restaurantes, hoje chamadaYum! Brands.^{[carece de fontes]}

Menu

O frango frito do KFC.

Para além de frango frito, muitos restaurantes da KFC servem acompanhamentos como saladacoleslaw,diversos tipos de batatas, bolos e maçarocas de milho. Também oferecem outras iguarias como frango com pipocas, tartes, tiras de frango, hambúrgueres, asas de frango picantes, sanduíches e sobremesas - embora nem tudo esteja disponível em todos os restaurantes.^{[carece de fontes]}

Alguns elementos dos menus são inovações de lojas regionais. EmSingapura,por exemplo, foi introduzido oColonel Burger,em 1977, o frango picante e estaladiço, em 1990, e oZinger burger,em 1993.^{[carece de fontes]}

Em2007,a rede anunciou a criação do"Fish Snacker",um pedaço de peixe rectangular, servido num pão pequeno.

Receita secreta

A receita secreta do coronel à base de 11 ervas e especiarias é comercializada como um dos mais bem guardados segredos. A receita original manuscrita está alegadamente trancada numacavernaemLouisville,noKentucky,com cópias parciais de segurança noutros locais. A companhia afirma que os fornecedores dos temperos só fornecem uma parte da receita, ignorando a identidade uns dos outros. Afirma ainda que nem sequer o presidente da empresa conhece a lista de ingredientes, sendo as poucas pessoas que a conhecem obrigadas a um acordo estrito de confidencialidade. O mito do "ingrediente secreto" é uma das pedras basilares da marca.^{[carece de fontes]}

Presença mundial

Países em que o KFC está presente atualmente.

Brasil

O KFC, por meio da empresaPepsico,já havia entrado no Brasil durante a década de 60, com diversos pontos emSão PauloeRio de Janeiro.Apesar do relativo sucesso, a rede fechou seus pontos-de-venda no final da década. Ainda, na década de 70, houve outra entrada fracassada.^{[carece de fontes]}

Hoje, a Rede KFC conta com 10 restaurantes no estado doRio de Janeiro.Em2009a rede inaugurou um restaurante naAvenida Presidente Vargas,também na capital fluminense, com instalações modernas e com umsanduícheao gosto local, o frango a parmegiana, uma forma de se aproximar do gosto da população da cidade. Ainda em 2009, a rede inaugurou mais 3 lojas no Rio, agora nos bairros deIpanema,TijucaeNorte Shopping.E em 2011, a rede inaugurou uma loja no bairro de Botafogo e outra em Campos dos Goytacazes-RJ, no Shopping Boulevard em Maio de 2011. A última inaugurada no Rio de Janeiro foi no Park Shopping Campo Grande, em 2017.^{[carece de fontes]}

Já no estado deSão Paulo,conta com 18 restaurantes, a rede inaugurou a sua primeira loja franqueada, a situada noShopping União de Osascoe em 2013 foi inaugurada a primeira loja própria no shopping Osasco Plaza no centro de Osasco, emOsasco,naregião metropolitana da capital.A expansão continuou pela região metropolitana, com a abertura de lojas no ParkShopping São Caetano (São Caetano do Sul),Shopping ABC(Santo André),Parque Shopping Barueri(Barueri), Shopping Tamboré (Barueri) ePlaza Shopping Carapicuíba(Carapicuíba). A primeira loja inaugurada na cidade deSão Paulofoi a doMooca Plaza Shopping,naZona Lesteda cidade, depois noShopping Metrô Santa Cruz,Shopping Eldorado,Shopping Metrô Tucuruvi,Shopping Aricanduva,Shopping Metrô Tatuapé,Center 3,Center Norte,Interlagose etc.^{[carece de fontes]}Em 2016 inaugurou noParque Shopping Dom Pedroe Shopping Iguatemi, emCampinas,e noShopping Piracicaba,emPiracicaba,nointerior de São Paulo.

EmMinas Geraisconta com 5 restaurantes emBelo Horizonte,noBoulevard Shopping,noDiamond Mall,noMinas Shopping,noShopping Cidadee noShopping Estação.Conta também com 2 restaurantes emContagem,noItaú Power Shoppinge noShopping Contagem.E 1 restaurante emBetim,noShopping Partage.

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Em 2017, a rede inaugurou noNordeste,abrindo até o momento uma loja emSalvador,noShopping Barrae construindo uma outra unidade emFortaleza,noIguatemi Fortalezae outra emSalvador,noSalvador Shopping. Em 2019, a rede inaugurou em Curitiba, capital do Paraná, suas primeiras unidades, localizadas nos Shoppings Estação, Mueller e Palladium.

Portugal

A Rede KFC é gerida pelo grupo Ibersol emPortugaldesde 1996,

Em 2020 conta com 30 restaurantes.

Anúncios comerciais

Os primeiros anúncios doKFCmostravam regularmente o coronel Sanders lambendo os seus dedos e falando com o público sobre a sua receita secreta e sobre a importância das famílias se reunirem para a refeição. Apesar da morte do coronel em1980,este tipo de anúncio permaneceu comum durante osanos 80e até meados dosanos 1990.^{[carece de fontes]}

Em 2006, a KFC afirmou ter feito o primeiro logotipo visível do espaço (apesar daReadymixjá possuir um desde 1965). A KFC diz que marcou o início de uma campanha maciça de alteração da marca, que vai incluir 14000 restaurantes em mais de 80 países, nos próximos anos. O logotipo foi feito a partir de 65000 azulejos e demorou 6 dias a ser construído no deserto de Mojave, perto deRachel,no estado doNevada.

Ver também

• Pizza Hut
• Taco Bell
• Yum! Brands
• Lista de redes de restaurantes no Brasil

Ligações externas

• «Página oficial global»(em inglês)
• «Página oficial em Portugal»
• «Página oficial no Brasil»