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Manga (fruta)

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Nota:Para outros significados, vejaMangueira.
Manga

Manga cortada.

Tipo
drupa
fruta
fruta tropical(en)
Características
Cores

editar-editar código-fonte-editar WikidataDocumentação da predefinição

Amangaé o fruto damangueira(Mangifera indicaL.),árvorefrutífera da famíliaAnacardiaceae,nativa do sul e dosudeste asiático[1]desde o leste daÍndiaaté asFilipinas,e introduzida com sucesso noBrasil,emAngola,emMoçambique,PortugaleEspanha.

História

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Ilustração de uma mangueira pelo jesuítaMichael Boym,no livroFlora Sinensisde 1656

Amangaé a fruta nacional daÍndia,onde há mais de 100 variedades,[2]São encontradas menções a ela em canções do século IV empoemasescritos emsânscrito,por poetas comoKalidasa.[2]Se acredita ter sido provada porAlexandre, o Grande(século III a.C.) e o peregrino chinêsXuanzang(século VII d.C.). Mais tarde, no século XVI, oimperador mogolAkbarplantou 100.000 árvores de manga emDarbhanga,Biharem um lugar agora conhecido comoLakhi Bagh.[2]

A referência mais antiga conhecida ao cultivo de mangas pode ser encontrada na Índia em torno de 2000 a.C. A manga foi trazida para oleste da Ásiaentre 400 a.C. e 500 a.C., no século XV para asFilipinase no século XVI paraÁfricaeBrasilpor exploradores portugueses.[3]

Descrição

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A manga é uma fruta de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofreinsolaçãodireta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não estámadura,sua cor é verde, mas isso depende da variedadecultivar.Apolpaé suculenta e muitosaborosa,em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma únicasementegrande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.

Características:
Flores de uma mangueira.
Ramo de frutos em formação.
Mangas verdes.
Manga madura.

Acredita-se que a manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo.[1]Foi introduzida naCalifórnia(Santa Barbara) nos anos de 1880.

Produção econômica

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Maiores produtores globais de mangas, mangostins e goiabas, 2017
País Produção em
Toneladas
Índia 19.506.000
China 4.791.271
Tailândia 3.824.279
Indonésia 2.566.046
México 2.197.313
Paquistão 1.685.304
Brasil 1.547.600
Bangladesh 1.517.691
Egito 1.351.316
Total Mundial 50.649.143

Dados do ano de 2017. Fonte: FAO[4]

Produção no Brasil

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Principais estados produtores de manga no Brasil em 2019, em amarelo escuro

Em 2019, o Brasil produziu 1,4 milhão de toneladas de manga, sendo o 7.º maior produtor do mundo.[5]Os estados que mais produzem são:Pernambuco(518 mil toneladas),Bahia(442 mil toneladas) eSão Paulo(206 mil toneladas).[6]A manga é a fruta que o país mais exporta: em 2017, foram mais de U$ 200 milhões somente em exportações desta fruta. Os maioresmercadoscompradores da manga brasileira são aUnião Europeia(132.820 toneladas, com receita de US$ 157,2 milhões) e osEstados Unidos(33.095 toneladas e receita de 30,6 milhões de dólares).[7][8]

Propriedades nutricionais

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Uma manga fresca contém cerca de 15% deaçúcar,até 1% deproteínae quantidades significativas devitaminas,mineraiseantioxidantes,podendo contervitamina A,BeC.

Graças à alta quantidade deferroque contém, a manga é indicada para tratamentos deanemiae é benéfica para asmulheres grávidase em períodos demenstruação.Pessoas que sofrem decãimbras,stresseproblemas cardíacos,podem se beneficiar das altas concentrações depotássioemagnésioexistentes que também auxiliam àqueles que sofrem deacidose.As mangas também suavizam ointestino,tornando mais fácil adigestão.[9]Na Índia, onde a manga é a fruta nacional,[2]acredita-se que as mangas estancamhemorragia,fortalecem ocoraçãoe trazem benefícios aocérebro.É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática,bronquite catarraletosse), gengivas inflamadas (gengivites,feridas na boca e no canto dos lábios),úlcerade decúbito (escaras), e úlceras varicosas. Amangiferina,foi assim nomeada por ter sido identificada pela primeira vez na manga.[10]Estudos revelaram que talsubstância,presente também nomele nas folhas docafeeiro[10](ver:Chá de folha de café) possui valor terapêutico, tendo açãoanti-inflamatória,antidiabética,protetora dascélulas nervosas,e auxiliar no controle dos níveis decolesterol.[11]Na manga, a mangiferina concentra-se proncipalmente nacasca.[12]

Tabela

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Manga, crua
Valor nutricional por 100 g (3,53oz)
Energia 272kJ(70kcal)
Carboidratos
Carboidratostotais 17 g
•Açúcares 14,8 g
•Fibra dietética 1,8 g
Gorduras
Gordurastotais 0,27 g
Proteínas
Proteínastotais 0,51 g
Vitaminas
Vitamina Aequiv. 38 µg (5%)
-Betacaroteno 445 µg (4%)
Tiamina (vit. B1) 0.058 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.057 mg (5%)
Niacina (vit. B3) 0.584 mg (4%)
Ácido pantotênico(B5) 0.160 mg (3%)
Vitamina B6 0.134 mg (10%)
Ácido fólico(vit. B9) 14 µg (4%)
Vitamina C 27.7 mg (33%)
Minerais
Cálcio 10 mg (1%)
Ferro 0.13 mg (1%)
Magnésio 9 mg (3%)
Fósforo 11 mg (2%)
Potássio 156 mg (3%)
Zinco 0.04 mg (0%)
Fonte:USDA
Percentuais são relativos ao nível deingestão diária recomendadapara adultos.

Cultivo

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Podem ser cultivadas emclimas tropicaisesubtropicais.Devem ser plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido. Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias. Cerca de 4 a 5 meses após afloração,as mangas estão maduras. Quando a manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.

Pestes e doenças

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Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas perdas na produção de mangahopper .[13]

Há mais de 492 espécies deinsetos,17 espécies deácarose 26 espécies denemátodesque são conhecidas por atacarem as várias variedades de mangueiras.[13]


Variedades cultivadas de manga

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  • Espada (Brasil)
    Espada (Brasil)
  • Espada de Ouro (Brasil)
    Espada de Ouro (Brasil)
  • Thottapuri (Malásia)
    Thottapuri (Malásia)
  • Rosa (Brasil)
    Rosa (Brasil)
  • Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela)
    Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela)
  • ChokAnon (Tailândia)
    ChokAnon (Tailândia)
  • Tong Dam (Ásia)
    Tong Dam (Ásia)
  • Ada (Adam, Haden?) (Brasil)
    Ada (Adam, Haden?) (Brasil)
  • Ataúlfo (Equador, México)
    Ataúlfo (Equador, México)
  • Langra (Índia)
    Langra (Índia)
  • Afonso (Goa, Índia)
    Afonso(Goa,Índia)
  • Alice (Florida, EUA)
    Alice (Florida,EUA)
  • Banganapalli (Índia)
    Banganapalli (Índia)
  • Bombay (Índia, Nepal)
    Bombay (Índia, Nepal)
  • Brooks (Australia, EUA)
    Brooks (Australia, EUA)
  • Chaunsa (Índia, Paquistão)
    Chaunsa (Índia, Paquistão)
  • Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia)
    Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia)
  • Dasheri (Índia)
    Dasheri (Índia)
  • Kensington Pride (Australia)
    Kensington Pride (Australia)
  • Carabao (Filipinas)
    Carabao (Filipinas)
  • Amrapali (Índia)
    Amrapali (Índia)
  • Graham (Trinidad e Tobago)
    Graham (Trinidad e Tobago)
  • Glenn (Florida, EUA)
    Glenn (Florida, EUA)
  • Haden (Hayden) (Florida, EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México)
    Haden (Hayden) (Florida,EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México)
  • Hatcher (Florida, EUA)
    Hatcher (Florida,EUA)
  • Irwin (Florida, EUA)
    Irwin (Florida, EUA)
  • Ivory (China)
    Ivory (China)
  • Lancetilha (Honduras)
    Lancetilha (Honduras)
  • Nam Doc Mai (Tailândia)
    Nam Doc Mai (Tailândia)
  • Osteen (EUA, Espanha, Itália)
    Osteen (EUA, Espanha, Itália)
  • Palmer (EUA, Austrália, Brasil)
    Palmer (EUA, Austrália, Brasil)
  • Parvin (Florida, EUA)
    Parvin (Florida,EUA)
  • Raspuri (Índia)
    Raspuri (Índia)
  • Ruby (Florida, EUA)
    Ruby (Florida, EUA)
  • San Felipe (Cuba)
    San Felipe (Cuba)
  • Sandersha ou Tupertine (Índia)
    Sandersha ou Tupertine (Índia)
  • Sindhri (Paquistão)
    Sindhri (Paquistão)
  • Valencia Pride (Florida, EUA)
    Valencia Pride (Florida,EUA)
  • Van Dyke (Florida, EUA; Itália)
    Van Dyke (Florida, EUA; Itália)
  • Zill (Florida, EUA)
    Zill (Florida, EUA)

Referências

  1. ↑abLondon Fruit, Inc.«All about mangos featuring mangoe recipes, mango history, eating mangoes, selecting mangos - FreshMangos.com».FreshMangos.com
  2. ↑abcd«National Fruit - National Symbols - Know India: National Portal of India (Fruta nacional da Índia) (em inglês)».India.gov.in
  3. ↑Gepts, P.The evolution of crop plants.Departamento de Ciências, Universidade da California, em Davis.«PLB143: Crop of the Day: Mango,Mangifera indica».Consultado em 28 de fevereiro de 2020.Cópia arquivada em 1 de janeiro de 2013
  4. ↑«Estatísticas da FAO (Nações Unidas) (em inglês)».www.fao.org/faostat/en
  5. ↑«Agricultura do Brasil em 2019, pela FAO».FAO.Consultado em 27 de fevereiro de 2021
  6. ↑Produção brasileira de manga em 2019
  7. ↑Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 31
  8. ↑Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 71
  9. ↑«Manga - USP.br».Universidade de São Paulo
  10. ↑abPatel, Kamal (28 de setembro de 2022).«Mango».Examine (em inglês).Consultado em 22 de maio de 2023
  11. ↑Claudine Campa, Laurence Mondolot, Arsene Rakotondravao, Luc P. R. Bidel, Annick Gargadennec, Emmanuel Couturon, Philippe La Fisca, Jean-Jacques Rakotomalala, Christian Jay-Allemand, Aaron P. Davis (1 de agosto de 2021).«A survey of mangiferin and hydroxycinnamic acid ester accumulation in coffee (Coffea) leaves: biological implications and uses».Annals of Botany (em inglês).Consultado em 22 de maio de 2023
  12. ↑Marques Canuto, Kirley (junho de 2009).«Propriedades Químicas e Farmacológicas de Mangiferina: Um Composto Bioativo de Manga (Mangifera indica L.)»(PDF).EMBRAPA.Consultado em 22 de maio de 2023
  13. ↑ab«Diseases - Mangoes in India».HorticultureWorld.net.Consultado em 13 de março de 2016

Ligações externas

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