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Alosa

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Alosa
Alosa fallax
Classificação científicae
Domínio: Eukaryota
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Actinopterygii
Ordem: Clupeiformes
Família: Alosidae
Gênero: Alosa
H. F. Linck,1790
Sinónimos
  • Caspialosa
  • Pomolobus

Alosaé umgénerode peixeseurialinosactinopterigiosdafamíliaClupeidae.Trata-se de um táxon cujos representantes são peixes marinhos, mas que são capazes de remontar os rios. Sua distribuição é anexa à costa dooceano Atlânticoemar Mediterrâneo.

Interesse gastronómico

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A. sapidissimapossui valorgastronómico.De facto, era um alimento importantíssimo em tempos passados; não obstante, na actualidade, apoluiçãodos rios tem diminuído o seu número. Tradicionalmente capturava-se junto com ossalmões.A sua carne possui um sabor delicado, uma vez cozinhada, pelo que chega a competir com o famoso salmão do Atlântico; tanto é assim, que se diz que não requer especiarias nem molhos em seu cozinhado. Pode ser fervido, assado ou marinado e frito em manteiga. Usualmente se junta com um pouco devinagre.No Leste dosEstados Unidosconsomem-se os ovários das fêmeas grávidas, as chamadasovas,que são consideradas umadelicatessen.

A sistémica do género é extremamente complexa:Alosavive em multidão dehabitatsdiferentes, e muitas taxas sãomigratórios.Inclusive há populações encerradas em lagos, com um fluxo genético nulo fosse doendogámiconúcleo confinado, emKillarney(Irlanda) e em dois lagos do norte daItália.Também possui espécies nativas domar Negroe domar Cáspio,bem como dogolfo Pérsico.

A morfologia é variada, muito relacionada com aadaptaçãoaos habitates em que o taxon vive. Assume-se que alguns taxa são de evolução recente; isto se determinou mediante técnicas de datação molecular. Também, parece que o fenómeno dehibridaçãotem sido muito comum na evolução do grupo durante a suafilogenia[1]

Não obstante, conseguiu-se definir uma taxonomia tentativa. As espécies norte-americanas, exceptoA. sapidissimapodem agrupar-se num subgnénero, ou inclusive um género, chamadoPomolobus.Por outra parte, o género ou subgénero propostoCaspaliosa,que agruparia às espécies do mar Cáspio, tem resultado serparafiléticoe, por tanto, recusado.[1]

Alosa sapidissima

América do Norte

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Europa Ocidental e Mediterrâneo

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Mar Cáspio, Mar Negro, Balcãs

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  • Caspialosa
  • Pomolobus

Referências

  1. abFaria, R.; Weiss, S. & Alexandrino, P. (2006): A molecular phylogenetic perspective on the evolutionary history ofAlosaspp. (Clupeidae).Molecular Phylogenetics and Evolution40(1): 298–304.doi:10.1016/j.ympev.2006.02.008(HTML abstract)

Ligações externas

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Wikispecies
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