Shuki
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Umconjunto de saquê(Đồ uống rượushuki?)consiste no conjunto dagarrafaecoposusados para servirsaquê.Os conjuntos de saquê são normalmente feitos de cerâmica, mas podem ser feitos de madeira, de madeiralacada,de vidrooude plástico.A garrafa e os copos podem ser vendidos individualmente ou como um kit.
Jarra
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A jarra de um conjunto de saquê é um frasco chamadotokkuri(Đức lợi). Umtokkurié geralmente bulboso com um gargalo estreito, mas pode ter diversas outras formas, como a de uma jarra d'água normal (katakuchi). Tradicionalmente, saquê quente é aquecido colocando otokkuricheio do líquido em uma panela cheia de água (banho-maria), de forma que o gargalo estreito impediria o calor de sair do recipiente. Em lugares especializados, como bares deodeneryōteinoJapão,o saquê é por vezes esquentado e servido em recipientes de metal chamados dechirori(Diêu li)[1][2][3][4]outanpo(Canh bà).[5]Recentemente,chiroride vidro também são utilizados para gelar o saquê.[6]
Copos
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Anteriormente, o saquê era vendido por volume em uma caixa de madeira que servia como copo de medição, conhecido comomasu,[7]que tem um volume de umgō (180ml), e também era usado para beber. No passado, a caixa de madeira era utilizada porque complementaria o saquê fermentado tradicionalmente, já que este é fabricado em umbarrilde madeira (Tôn), mas em tempos modernos, o masu é evitado porque afeta o sabor do saquê. Além disso, a tradição exige que o masu seja preenchido até a borda, como um sinal de prosperidade.Masuatuais são comumente feitos de madeira coberta de laca ou até mesmo deplástico ABS.Como o tradicional copo tradicional para o servir da bebida, e por ser um símbolo de prosperidade por ter a mesma pronúncia que a palavra japonesa para "aumentar/proliferar" (Tăng す), omasuainda é usado nos tempos modernos, em ocasiões de cerimônia ou apenas para mostrar educação e generosidade.[8]
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Referências
[editar|editar código-fonte]- ↑James Curtis Hepburn"Chirori",A Japanese and English dictionary: with an English and Japanese index,American Presbyterian MissionPress (Shanghai), 1867, p. 41.
- ↑(em japonês)"Diêu li",kotobank/Asahi Shimbun,.
- ↑(em japonês)"お lạn グッズ bổn cách phái tích chế ちろり",Japan Prestige Sake Association,.
- ↑Sepp Linhart"Some Thoughts on the Ken Game in Japan: From the Viewpoint of Comparative Civilization Studies"Arquivado em22 de julho de 2011, noWayback Machine.,Senri Ethnological Studies,40 (1995), p. 101-124.
- ↑(em japonês)"Canh bà",kotobank/Asahi Shimbun,.
- ↑(em japonês)"ちろり"Arquivado em9 de outubro de 2003, noWayback Machine.,Dewazakura Sake Brewery Corporation,.
- ↑(em japonês) "枡 rượu",Yahoo! Japan Dictionary/Nước Nhật ngữ đại từ điển,.
- ↑1938-, Tsuchiya, Yoshio,; 1938-, thổ phòng, lương hùng, (2002).The fine art of Japanese food arrangement1st paper ed. Tokyo: Kodansha International.ISBN9784770029300.OCLC52179627