Furmint
 | Acest articol sau această secțiune arebibliografiaincompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vedereasusținerii bibliograficea afirmațiilor pe care le conține. |
Furminteste un soi deviță de viedin care, alături de soiurileHárslevelű(Frunză de tei) șiMuscat blanc(cu boabe mici), se obțin celebrele sortimente de vinuriTokaji(Tokaj), la al căror specific contribuie, la maturitatea boabelor,Botrytis cinerea(putregaiul cenușiu).
Origine
[modificare|modificare sursă]Originea este neelucidată complet. Studii genetice recente fac legătura cu soiulGouais blanc.Se cultivă de foarte mult timp înUngaria,potrivitlegendelor,încă din timpul domniei regeluiBéla al IV-lea,însecolul al XIII-lea(dar atestat documentar abia din1623).
Răspândire
[modificare|modificare sursă]Se cultivă în Ungaria (în zona viticolăTokaj) și zona vecină dinSlovacia,înRomânia(Moldova,Crișana,Maramureș),Croația,Republica Moldova,Ucraina(Crimeea),Slovenia(zonaLjutomer/Luttenberg) și înAustria(landulBurgenland,în care s-au aflat și unele posesiuni ale clanului Batthyány). Pe suprafețe mici se cultivă și înAlgeriașiAfrica de Sud.
Sinonime
[modificare|modificare sursă]Furmin, Som Szalai, Szegszőllő, Moslavac bijeli, Tokaj, Tokay,(Poamă) Grasă (de Cotnar),Šipon, Shipon, Pošip, Malvasia verde, Sziget, Luttenberger, Zapfner, Žilavka, gelber Furmint, Mosler (Austria), (gelber) Moster (Austria).
Caractere morfologice
[modificare|modificare sursă]Rozeta este pufoasă, verde–albicioasă. Floarea este hermafrodită normală, dar soiul prezintă multe anomalii florale. Frunza adultă este de mărime mijlocie, întreagă sau trilobată cu margini laterale drepte, scămoasă pe partea inferioară. Sinusurile laterale sunt slab schițate, deschise în formă de V, iar sinusulpețiolareste în formă delirăsau închisovoidal.Dinții sunt mari, cu laturi convexe.
Ciorchinele este cilindric, mijlociu, aripat, iar compactitatea depinde de biotip.
Bobul este ușor oval, de mărime mijlocie, colorat verde-gălbui și are miez zemos.
Insușiri agrobiologice
[modificare|modificare sursă]Vigoarea butucilor variază în limite foarte mari. De regulă sunt foarte viguroși butucii care au deficiențe florale.
În timpul înfloritului se scutură 50–60% din flori, iar în cazul butucilor cu defecțiuni florale, procentul crește la 80%. Are toleranță mijlocie lager,secetășimană.Este sensibil laOidiumșiputregaiul cenușiu.
Soi de fertilitate medie: 60% lăstari fertili, iar valorile medii ale celor doi coeficienți de fertilitate sunt: CFR = 0.89, CFA = 1,4.
Particularități agrotehnice
[modificare|modificare sursă]S-au obținut rezultate bune în unele centre utilizând sistemul de tăiere mixtcordon Lenz-Mosercu o încărcătură de circa 24 de struguri/butuc.
Caractere tehnologice
[modificare|modificare sursă]Soi de epoca a cincea. Strugurii se maturează lent. În mod normal acumuleazăzaharuriîn proporție de 210, iar la supramaturare 240 grame la litru. Aciditatea este de 4,5–5,0%.
Greutatea medie a unui ciorchine este de 80–120 grame, iar a 100 de boabe este de 140–180 grame.
Producția este în medie de 8–11 tone la hectar, având un potențial de aproape 17 t/ha, cândmeiereașimargeluireasunt mai reduse. Vinul are o culoare galben–verzuie, ce evoluează spre galben-pai, și are un gust plăcut, de fruct exotic.
| ||||||||||||||