Conservă
Aspect
(Redirecționat de laConserve)
Conservelesunt produse alimentare din materie primă vegetală sau animală obținute princonservare,închise ermetic în borcane de sticlă sau în cutii detablă.Există conserve defructe,legume,decarne,depeșteși combinate. Conservele pot fi naturale sau preparate prin metodeculinare.Primele se produc dintr-o materie primă unitară (carne sau pește în suc propriu,mazăreverde etc) și servesc, de obicei, dreptsemifabricateculinare. Cele preparate prin metode culinare se gătesc folosind mai multe feluri de materie primă și sunt consumate fără prelucrare suplimentară (pește în sos, pateu etc.).