Джанк-фуд
Джанк-фуд(англ.junk food,букв.«мусорная еда») — термин, используемый для описания продуктов питания с высоким содержаниемкалорийизсахараи/илижира,но с малым количествомпищевых волокон,белка,витаминов,минераловили других важных форм пищевой ценности. Термин «джанк-фуд» — это уничижительное выражение, появившееся в 1950-х годах[1].
Точные определения варьируются в зависимости от цели и времени. Некоторые продукты с высоким содержанием белка, например, мясо, приготовленное с использованием насыщенных жиров, могут считаться джанк-фудом.Фастфудчасто приравнивают к джанк-фуду, хотя фастфуд нельзя категорически назвать нездоровой пищей[2][3][4].
Озабоченность негативными последствиями для здоровья, вызванными употреблением подобной пищи, особенноожирением,привела к проведению кампаний по повышению осведомленности общественности, а также к ограничению рекламы и продажи в некоторых странах[5][6][7].
Примечания
[править|править код]- ↑Zimmer, Ben (2010-12-30)."On Language: Junk".New York Times.Архивировано19 июня 2022.Дата обращения:19 марта 2015.
- ↑Smith, Andrew F.Encyclopedia of Junk Food and Fast Food. — Greenwood Press, 5 September 2000. — P. x. —ISBN 978-0313335273.
- ↑Specter, MichaelFreedom from Fries .New Yorker(2 ноября 2015). Дата обращения: 1 января 2019.Архивировано11 июля 2022 года.
- ↑Smith, ReneFast Food Facts .Science Kids.Дата обращения: 1 января 2019.Архивировано2 августа 2022 года.
- ↑Food Marketing to Kids .Public Health Law Center (William Mitchell College of Law) (2010). Дата обращения: 13 марта 2015.Архивировано28 октября 2015 года.
- ↑Protecting children from the harmful effects of food and drink marketing .World Health Organization (сентябрь 2014). Дата обращения: 13 марта 2015. Архивировано изоригинала20 сентября 2014 года.
- ↑Food Marketing in Other Countries .Дата обращения: 10 августа 2022.Архивировано3 марта 2016 года.