Корова

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
У этого термина существуют и другие значения, см.Корова (значения).
Домашняя корова с телёнком
Зубры, корова кормит телёнка

Коро́ва— отелившаяся самкакрупного рогатого скота[1],то естьдомашнего быка. Прежде чем стать коровой, самка быка являетсятёлкой(до первого оплодотворения), после оплодотворения до первых родов она называетсянетелью[2].

Коровы используются для получения потомства, а также молочной и мясной продукции[3].

Коровами называются также самки некоторых другихпарнокопытных,к примеру,зубров[4][5][6][1].

Анатомические особенности

Масса новорождённых тёлок зависит от породы и составляет 18-45 кг, реже до 60 кг. В отличие от быков, которые обычно весят 300—900 кг, масса взрослых коров всего 200—600 кг, реже до 1000 кг[7].

Вымя

В паховой области расположеновымя— молочная железа, которая разделена серединной перегородкой, выполняющей опорную функцию, на правую и левую половины. Каждая половина состоит из двух четвертей — передней и задней, или бедренной. Каждая четверть имеет сосок длиной от 5 до 10 см и диаметром 2—3 см, цистерны и железистую часть[8].Молоко вырабатывается в секреторном эпителии мельчайших полостей — альвеол, расположенных вокруг молочных протоков, последние открываются в молочные цистерны. Удержание молока в вымени происходит за счёт капиллярного эффекта, а такжесфинктерныхмышц,расположенных вокруг крупных молочных протоков. Для производства 1 литрамолокакорове требуется пропустить через вымя 500 литров крови, поэтому оно обильно обеспечивается кровью[9] У коров молочных пород вымя имеет чашеобразную форму и выступает вперёд, имеет ровные симметрично расположенные доли. Длинные, извитые вены хорошо заметны[1].

Жизненные циклы

Тёлки большинства пород растут до 5-7 лет, у позднеспелых до 6-7 лет[7].

В возрасте 7-10 месяцев тёлки становятся половозрелыми. Первое осеменение, естественное (случка) или искусственное, проводят в возрасте 16-18 месяцев[1].

Продолжительность беременности, которую у коров называют стельностью, 250—310 суток. Перед отёлом в течение т. н. сухостойного периода 45-60 суток коров не доят («запускают»). Продолжительность периода лактации (выделения молока) составляет 280—320 суток. Наибольшее количество молока коровы дают во время пятой-шестой лактации.Продолжительность жизнисоставляет около 20 лет (в редких случаях 35[7]), при этом период хозяйственного использования до 12-13 лет[7],за это время используется 9-12 лактаций[1].В качестве племенных животных используют 5-10 лет[7].

Эстральный цикл

В течение года корова несколько раз бывает готова к оплодотворению. Период, когда самка положительно воспринимает самца, называетсяэструс(применительно к коровеохота). Таким образом, коровы являются полиэструсными самками. Продолжительность эстрального цикла примерно 21 день. В течение этого периода в организме коровы происходит ряд последовательных изменений на клеточном и гормональном уровнях, готовящих яйцеклетку к оплодотворению, а саму корову к беременности. Эструс продолжается в среднем 18 часов с заметными отклонениями от среднего периода[2].В это время поведение коровы становится беспокойным, она может пытаться залезть на других коров, может позволять это делать другим коровам, постоянно мычит, отстраняется от стада, у неё снижается аппетит, но пьёт больше обычного. Удои при этом снижаются. Наружная часть влагалища становится красной, из него вытекает мутнеющая слизь[10].Овуляцияпроисходит примерно через 10 часов после завершения эструса[2].Осеменение, как искусственное, так и естественное, может быть эффективным только во время половой охоты[10].

Лактация

Лактация (выделение молока) у коров продолжается 280—320 суток[1].Первые дни после отёла выделяетсямолозиво,непригодное к промышленной переработке[11].Наиболее продуктивными являются 5-6-е лактации[1].

Удои

Удой от одной коровы голштинской породы, самой распространённой молочной породы составляет более 10000 кг молока за лактацию, изредка превышает 30000 кг. В разных странах средние удои отличаются, могут составлять от 950 кг (Индия) до 10420 кг (Израиль). Самые низкие удои зарегистрированы в странах Африки (менее 500 кг). Молочная продуктивность некоторых пород может составлять всего около 200 кг за лактацию, этого хватает только для выкармливания телёнка[12].

В России

Поголовье коров в России в хозяйствах всех категорий к концу 2023 года снизилось до 7,6 млн голов (-184 тысячи)[13].

Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях России в 2023 году выросли до 8067 кг (+428 кг)[14].

Галерея

В живописи
  • Крестьянин со своим стадом. Паулюс Поттер, 1648
    Крестьянин со своим стадом. Паулюс Поттер, 1648
  • Девушка доит корову. Карел Дюжарден, 1657
    Девушка доит корову. Карел Дюжарден, 1657
  • Праздник в деревне. Неизвестный художник, XVIII век
    Праздник в деревне. Неизвестный художник, XVIII век
  • Коровы и овцы на берегу реки. Питер Герардус ван Ос, 1832
    Коровы и овцы на берегу реки. Питер Герардус ван Ос, 1832
  • Пруд. Адольф Челиус, около 1900
    Пруд. Адольф Челиус, около 1900

См. также

Примечания

  1. ↑1234567Корова//Большая российская энциклопедия:[в 35 т.]/ гл. ред.Ю. С. Осипов.—М.:Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
  2. ↑123Крупный рогатый скот// Энциклопедия «Кругосвет».
  3. ↑Корова //Большая советская энциклопедия:[в 30 т.]/ гл. ред.А. М. Прохоров.— 3-е изд. —М.:Советская энциклопедия, 1969—1978.[1]Архивная копияот 4 июля 2020 наWayback Machine
  4. ↑Зубр//Толковый словарь живого великорусского языка:в 4 т./ авт.-сост.В. И. Даль.— 2-е изд. —СПб.:ТипографияМ. О. Вольфа,1880—1882.
  5. ↑Зубр//Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:в 86 т. (82 т. и 4 доп.). —СПб.,1890—1907.
  6. ↑Выпуски 1-6Архивная копияот 1 июля 2022 наWayback Machineжурнала «Природа» /АН СССР// М.:Наука,1948 г. С. 42-64.
  7. ↑12345Крупный рогатый скот// Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор: В. К. Месяц. 1989
  8. ↑Alain Raveneau.Le livre de la vache. — Paris, rustica, 1996. —ISBN 2-84038-136-2.
  9. ↑Вымя //Большая советская энциклопедия:[в 30 т.]/ гл. ред.А. М. Прохоров.— 3-е изд. —М.:Советская энциклопедия, 1969—1978.[2]Архивная копияот 4 июля 2020 наWayback Machine
  10. ↑12Признаки половой охоты, осеменение коровы.Отраслевой сельскохозяйственный портал. Дата обращения: 20 апреля 2013.Архивировано28 апреля 2013 года.
  11. ↑Молозиво //Большая советская энциклопедия:[в 30 т.]/ гл. ред.А. М. Прохоров.— 3-е изд. —М.:Советская энциклопедия, 1969—1978.
  12. ↑Крупный рогатый скот/ Н. Ф. Лось //Большая российская энциклопедия:[в 35 т.]/ гл. ред.Ю. С. Осипов.—М.:Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
  13. ↑Поголовье коров снизилось на 2,4%. Milknews 15.02.2024
  14. ↑Молочная продуктивность коров выросла на 5,6%. Milknews 21.02.2024
Источник —https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Корова&oldid=137998846