Кукитя

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кукитя
Вид Зелёный
Происхождение Восточная Азия
Логотип ВикискладаМедиафайлы на Викискладе

Кукитя(яп.Hành tràкукитя,«чай из стеблей»)— японскийзелёный чайиз молодых стеблей чая сортовсэнтяилигёкуро[1][2].

Чай состоит из стеблей и веточек, оставшихся после сортировки листьев. Также называетсяботя(яп.Bổng trà)исираорэ(яп.Bạch chiết).Кукитя, приготовленный из стеблейгёкуро,часто называюткариганэ(яп.Nhạn ヶ âm«дикий гусь»).Освежающий аромат и сладковатый вкус чая отличаются от большинства листовых зелёных чаёв. Содержание кофеина в кукитя невысоко[1][2][3].

Этот чай пьют некоторые приверженцымакробиотики[2].

Примечания

[править|править код]
  1. ↑12An Illustrated guide to Japanese Traditional Cooking and Annual Events(англ.)/ Hattori Yukio. — kinh đô: Đạm giao xã, 2017. — P. 89. —ISBN 978-4-473-04181-4.
  2. ↑123George L. van Driem.The Tale of Tea: A Comprehensive History of Tea from Prehistoric Times to the Present Day(англ.).— BRILL, 2019. — P. 219. — 924 p.
  3. ↑Kukicha(англ.).My Japanese Green Tea.Дата обращения: 27 января 2021.Архивировано1 февраля 2021 года.
Источник —https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Кукитя&oldid=128980788