Пажитник голубой
| Пажитник голубой | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Пажитник голубой |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Па́житник голубо́й(лат.Trigonella caerulea) —однолетнее растение,видродаПажитник(Trigonella)семействаБобовые(Fabaceae).
Родина вида —Средиземноморье.Натурализирован и культивируется практически на всей территорииЕвропы,включаяевропейскую часть России[1].Растёт на полях среди кустарников.
Ботаническое описание
[править|править код]Однолетнее растениевысотой 30—80 см.
Стебельпрямой с густо вверх направленнымиветвями.
Листьяяйцевидные, 2—5 см длины, 1—2 см ширины, у верхних листьев продолговатые, по краям острозубчатые.Прилистникитреугольно-ланцетные, зубчатые. Ножки соцветий длиннее листьев.
Соцветиегустое, головчатое, шаровидное, после цветения не вытягивается и не становится рыхлым.Чашечкавдвое корочевенчика,зубцы её ланцетные, равные трубочке, венчик 5—6 мм длиной, голубой, выемчатый.
Плод—боб,обратнояйцевидно-ромбический, в три раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками.
Цветёт в мае — июне. Плодоношение в июне — июле.
Химический состав
[править|править код]В семенах пажитника голубого обнаруженыстеролы(0,2 %),стероидные сапогенины(0,8 %[2],1,0–1,2 %[3]) и стероидные гликозиды. Основным стеролом семян являетсяситостерин(58,6 % от суммы стеролов); так же присутствуютполлинастанол[4],стигмастерол(англ.),стигмастанол(англ.),кампестерол(англ.),фукостерол(англ.) ихолестерин[2].В составе стероидных сапогенинов присутствуютдиосгенин(англ.,67,2 %) июккагенин[5](32,8 %)[2].Известным стероидным гликозидом семян пажитника голубого является 22-метиловый эфирпротодиосцина(англ.)[6].
Применение
[править|править код]Все части растений имеют сильный аромат. Листья, высушенные и истолчённые в порошок, применяют для придания аромата и окраскизелёному сыру.Плоды и соцветия, высушенные и истолчённые в порошок, применяют как приправу (название вгрузинской кухне—уцхо-сунели[7]), также входит в состав смесихмели-сунели. Применяется при изготовлениябастурмы[8].
Синонимы
[править|править код]По данным сайта GBIF на март 2023 года всинонимикувидаTrigonella caerulea(L.) Ser. входят следующие названия[9]:
- ≡Amoria vivianiiC.Presl
- =Amoria vivianiiC.Presl ex Steud.
- ≡Folliculigera coerulea(L.) Pasq.
- =Grammocarpus caeruleus(L.) Gasp., 1853
- =Grammocarpus caeruleus(L.) Schur
- ≡Melilotus caeruleus(L.) Desr.
- =Melilotus caeruleusvar.connatus(Bernh. ex Rchb.) Rchb.f.
- =Melilotus caeruleusvar.densiflorusNeilr.
- ≡Melilotus connatusBernh.
- =Melilotus connatusBernh. ex Rchb.
- =Melilotus hortensisGaterau
- ≡Sertula caerulea(L.) Kuntze
- =Teliosma caerulea(L.) Alef.
- =Teliosma caeruleavar.decumbensAlef.
- =Teliosma caeruleavar.sativaAlef.
- ≡Telis caerulea(L.) Kuntze
- ≡Trifoliastrum caeruleum(L.) Moench
- ≡Trifolium caeruleumL.
- =Trifolium melilotusvar.caeruleumL.
- =Trifolium melilotus-caeruleusL., 1753
- =Trigonella caeruleasubsp.sativa(Alef.) Thell.
- ≡Trigonella connataMeyer
- =Trigonella connataMeyer ex Steud.
- =Trigonella melilotusvar.caerulea(Ser.) Asch. & Graebn.
- =Trigonella melilotus-caerulea(L.) Asch. & Graebn.
- =Trigonella melilotus-coeruleus(L.) Asch. & Graebn.
Примечания
[править|править код]- ↑По данным сайта GRIN (см. разделСсылки).
- ↑123Patrick Brenac, Yves Sauvaire.Chemotaxonomic value of sterols and steroidal sapogenins in the genus Trigonella(англ.)// Biochemical Systematics and Ecology. — 1996-03. —Vol. 24,iss. 2.—P. 157–164.—doi:10.1016/0305-1978(95)00105-0.
- ↑N. G. Bogacheva, M. M. Gorokhova, V. N. Kudryavtseva, V. P. Kiselev, L. M. Kogan.Steroidal sapogenins in the seeds of Trigonella coevulea(англ.)// Pharmaceutical Chemistry Journal. — 1976-08. —Vol. 10,iss. 8.—P. 1063–1064.—ISSN1573-9031 0091-150X, 1573-9031.—doi:10.1007/BF00758096.
- ↑поллинастанол.Дата обращения: 24 февраля 2022.Архивировано24 февраля 2022 года.
- ↑юккагенин.Дата обращения: 24 февраля 2022.Архивировано24 февраля 2022 года.
- ↑Bogacheva N.G., Gorohova M.M., Kogan L.M.22-Methyl ester of protodioscin from Trigonella coerulea seeds(рус.)// Chemistry of Natural Compounds. — 1977. —№ 3.—С. 421.
- ↑Дикорастущие полезные растения СССР / Отв. ред. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская;БИН РАН им. Комарова,СПб. гос. хим.-фарм. академия.—СПб.:Изд-во СПХФА,2001. — С. 290. — 663 с. —ISBN 5-8085-0124-5.
- ↑Пажитник голубой.Дата обращения: 20 декабря 2021.Архивировано20 декабря 2021 года.
- ↑Trigonella caerulea (L.) Ser.(англ.).GBIF.doi:10.15468/39omei.Дата обращения: 27 марта 2023.Архивировано22 января 2023 года.
Литература
[править|править код]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В.Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник/ Отв. ред. К. М. Сытник. —К.:Наукова думка,1989. — С. 171—172. — 304 с. —100 000 экз.—ISBN 5-12-000483-0.
- Губанов И. А.832.Trigonella caerulea(L.) Ser. (Trifolium caeruleumL.) — Пажитник голубой // Иллюстрированный определитель растений Средней России:в 3 т./И. А. Губанов,К. В. Киселёва,В. С. Новиков,В. Н. Тихомиров.—М.:Товарищество науч. изд. КМК: Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2: Покрытосеменные (двудольные:раздельнолепестные). — С. 475. — 666 с. —3000 экз.—ISBN 5-87317-128-9.
Ссылки
[править|править код]- Пажитник голубой:информация на сайтеДепозитарий живых систем.
- Пажитник голубой:информация на сайтеPlants of the World Online.
- Пажитник голубой:информация на сайтеHerbarium.INFO.
 | Этозаготовка статьипоботанике.Помогите Википедии, дополнив её. |
 | |
|---|---|
| Таксономия |