Sorbitol
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretragu
| Sorbitol | |||
|---|---|---|---|
| |||
| |||
| IUPAC ime |
| ||
| Drugi nazivi | D-glucitol,D-Sorbitol | ||
| Identifikacija | |||
| CAS registarski broj | 50-70-4
| ||
| PubChem[1][2] | 82170 | ||
| MeSH | |||
| Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| Svojstva | |||
| Molekulska formula | C6H14O6 | ||
| Molarna masa | 182.17 g mol−1 | ||
| Gustina | 1,489 g/cm3 | ||
| Tačka topljenja |
95 °C | ||
| Tačka ključanja |
296 °C | ||
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose nastandardno stanje (25 °C, 100 kPa)materijala | |||
| Infobox references | |||
Sorbitolje viševalentnialkohol.[3][4]Prirodni ješećer,ima energetsku vrednost, pa se ne preporučuje pri dijetetskoj ishrani, ali je veoma pogodan kod korekcije ukusa proizvoda namenjenih dijabetičarima jer ne zahtevainsulin.Uz još neke prirodne zaslađivače, kao što sumanitol,ksilitoli aspartam sve se češće primenjuje u prehrambenoj industriji.
- ↑Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010).„PubChem as a public resource for drug discovery.”.Drug Discov Today15(23-24): 1052-7.DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003.PMID20970519.
- ↑Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”.Annual Reports in Computational Chemistry4:217-241.DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ↑Thisbe K. Lindhorst (2007).Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry(1 ed izd.). Wiley-VCH.ISBN3527315284.
- ↑John F. Robyt (1997).Essentials of Carbohydrate Chemistry(1 ed izd.). Springer.ISBN0387949518.