Bundeva
| Bundeva | |
|---|---|
| |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Cucurbitales |
| Porodica: | Cucurbitaceae |
| Rod: | Cucurbita |
| Vrsta: | C. pepo |
Bundevailitikva(lat.Cucurbita pepo),jednogodišnjajebiljkapuzavicaiz familije bundeva (Cucurbitaceae), čiji se krupniplodovikoriste uljudskojishrani a semena i ufitoterapiji.
Bundeva je jednogodišnja biljka, poleglog, uglastog stabla sarašljikama,pokrivenog oštrim dlakama. Stablo može biti dugačko i 10 m, debljine u proseku 10 mm.Listovisu sa dugačkim drškama, veliki, petorežnjeviti i obrasli oštrim dlakama.Cvetovisu krupni, jednopolni, žuti. Muški cvetovi su pojedinačni ili ih je više sakupljenih u pazuhu listova, a ženski su usamljeni. Cvetna drška je neznatno proširena ispod ženskih cvetova. Krunični listići su srasli do polovine.Plodje velikabobica,loptastog ili cilindričnog oblika, žute, bele ili narandžaste boje.
Smatra se da je poreklom izAmerikea naturalizovana je širom sveta. Gaji se po vrtovima i njivama, često kao međuusev ukukuruzu.
Pulpa ploda i semena su jestivi. Pulpa je bogata vodom, vlaknima,proteinimaivitaminimai koristi se u ishrani, najčešće termički obrađena. Semena su bogatamasnim uljem,proteinima imineralimai koriste se pečena, kao poslastica ili za dobijanje ulja hladnim ceđenjem. Bundevino ulje je crvenkaste boje, kvalitetno, lako svarljivo. Semena i ulje se primenjuju u fitoterapiji kodbenigne hiperplazije prostate.
- Jančić Radiša, Stojanović Danilo. Ekonomska botanika, korisne biljke i njihovi proizvodi. 1. izd. Beograd: Zavod za udžbenike, 2008. 396 str., ilustr.ISBN978-86-17-15000-4.
