Maltoza

Maltoza
Maltose	Isomaltose
	2-(hidroksimetil)-6-[4,5,6-trihidroksi-2-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksioksan-3,4,5-triol
Drugi nazivi	4-O-α-D-Glukopiranozil-D-glukoza; Izomaltoza; 6-O-α-D-Glukopiranozil-D-glukoza
Identifikacija
CAS registarski broj	69-79-4
PubChem	6255,; 439193(isomaltose)
ChemSpider	388329
EC-broj	200-716-5
MeSH	Maltose
Jmol-3D slike	Slika 1
SMILES
	OC[C@H]1O[C@H](O[C@H; ]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O; [C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
Svojstva
Molekulska formula	C12H22O11
Molarna masa	342.30 g/mol
Agregatno stanje	beli prah ili kristali
Gustina	1.54 g/cm3
Tačka topljenja	160–165 °C (anhidrat); 102-103 °C (monohidrat)
Rastvorljivostuvodi	1.080 g/mL (20 °C) u vodi
Hiralna rotacija[α]D	+140.7º (H2O,c= 10)
Opasnost
EU-indeks	nije listiran
Srodna jedinjenja
Srodna	Saharoza; Laktoza; Trehaloza; Celobioza
	(šta je ovo?) (verifikuj) ; Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose nastandardno stanje (25 °C, 100 kPa)materijala
	Infobox references

Maltoza,jedisaharidizgrađen od dve jediniceglukozespojene α(1→4) vezom. Drugi je član važne biohemijske serije glukoznih lanaca. Dodatak još jedne jedinice glukoze dajemaltotriozu,dok je lanac četiri glukozemaltotetroza,itd. Dalje dodavanje dajedekstrine,koji se takože nazivaju maltodekstrinima, i konačnoskrob.

Maltoza sehidrolizommože razložiti na dva molekula glukoze. U živim organizmima,enzim maltazaovo postiže vrlo brzo. U laboratoriji zagrevanje sa jakom kiselinom nekoliko minuta postiže isti efekat.

Reference

↑Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010).„PubChem as a public resource for drug discovery.”.Drug Discov Today15(23-24): 1052-7.DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003.PMID 20970519.edit
↑Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”.Annual Reports in Computational Chemistry4:217-241.DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
↑Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010).„Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining”.J Cheminform2(1): 3.DOI:10.1186/1758-2946-2-3.PMID 20331846.edit
↑^4,0^4,1MSDS za maltozu monohidrat,Pristupljeno 12. 4. 2013.
↑^5,0^5,1Lide David R., ur. (2006).CRC Handbook of Chemistry and Physics(87th izd.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3.

Povezano

Vanjske veze

Portal Hemija

Detaljan uvidu protein koji vezuje maltozu Arhivirano2007-01-21 naWayback Machine-u

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010).„PubChem as a public resource for drug discovery.”.Drug Discov Today15(23-24): 1052-7.DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003.PMID 20970519.edit

[2] Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”.Annual Reports in Computational Chemistry4:217-241.DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[3] Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010).„Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining”.J Cheminform2(1): 3.DOI:10.1186/1758-2946-2-3.PMID 20331846.edit

[MSDS-4] 4,0^4,1MSDS za maltozu monohidrat,Pristupljeno 12. 4. 2013.

[CRC-5] 5,0^5,1Lide David R., ur. (2006).CRC Handbook of Chemistry and Physics(87th izd.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

Maltoza

Reference

Povezano

Vanjske veze

Navigacija

Pretraga