Zarf
Zarf(tur.zarf;ar.ظَرْفẓarf;- "posuda" ) je držač, napravljen od ukrašenog metala, za posude za kahvu koje nemaju držača (fildžan).[1]Služi kao zaštita od toplote i kao estetski element. Zarf je obično izrađen od srebra, zlata, bakra ili bronze. Postoje i drugi, izrađeni od kokosa, slonove kosti, ebanovine ili drugog tvrdog drveta, roga ili kornjačinog oklopa.
Iako jekahvanajvjerovatnije otkrivena uEtiopiji,uTurskojje oko 13. vijeka postala popularna kao piće. Dok je serviranje čaja uKiniiJapanubilo popularno, serviranjekahve u Turskojje bio složen,ritualiziranproces. Serviralo se u malim šoljicama bez držača (poznato kaofincan), koje su postavljane u držače poznate kaozarf(od arapske riječi ظرفẓarf,što znači posuda, koverta) radi zaštite šoljice i prsta onoga ko pije od vrućeg napitka. Šoljice su pravljene obično odporculana,ali i od stakla i drveta. Ipak, obzirom da je držač bio vidljiviji, obično je bivao ukrašavan.
Zarf je obično pravljen od metala, poputsrebra,zlata,bakraimesingakao najčešće korištenih materijala. Od drveća se koristiokokos,ebanovinai ostala tvrda drva, ili od slonovače,kostiju,rogovaili oklopa kornjače.
Metalni zarfovi su ponekad filigranski rad, ponekad dekorisani kucanjem i cizeliranjem, urezivanjem, graviranjem, ili ukrašavanje draguljima ili ostalim dragim kamenjem.
Drveni zarfovi, od kojih vrlo malo, su favorizirani zbog prirodnih aroma drveta od kojih su napravljeni. Bili su veoma lomljivi.
Oklopi kornjače, rogovi i kosti su zahtjevali specijalne obrade. U prva dva slučaja, listovi materijala su omekšavani u toploj vodi, a onda stegnut ukalupradi kreiranja potrebnog oblika. Slonova kost je klesana na isti način kao i drvo; Međutim, njegova veća vrijednost je značila da je potrebno voditi više računa da se izbjegnu greške.
Mornarica SAD-atakođer ima zarf, obično je napravljen od prostih trgovačkih metala (novac), koji je pričvršćen na pregrade i konzole za držanje šalice za kahvu. Mornarički zarf nije ukrašen.
Kahva u čašama za jednokratnu upotrebu se često služi u restoranima brze hrane u nosiocima od hamer-papira. Ovo su također zarfovi.
- ↑Mark Davis (February 7, 2009). „Obituaries: Deborah Sapot, 69, whiz at Scrabble”.The Atlanta Journal-Constitution.»His mother, said Ian Sapot, didn't like losing. And she never did --- not in her family. Not with words such as: Zarf: A metal thing used to hold hot cups of coffee. It's worth 16 points.«