Število E

Označevanje aditivov sštevili E(pogovornoejekov) je razvilaEvropska gospodarska skupnost(EEC) za uskladitev zakonodaje in lažje mednarodno trgovanje zživili.Za evropski sistem označevanja snovi je značilna predpona E, ki ji sledi številka.

PolegEvropske unijega uporabljajo tudiGCC,Avstralija,Nova ZelandijainIzrael.Vse pogosteje pa tudi vSeverni Ameriki,predvsem vKanadi.

Numerična razporeditev

Barvila 100-199
100–109	rumena
110–119	oranžna
120–129	rdeča
130–139	modra in vijolična
140–149	zelena
150–159	rjava in črna
160–199	drugi
Konzervansi 200-299
200–209	sorbinska kislina
210–219	benzojska kislina
220–229	sulfiti
230–239	fenoliinmetanoati
240–259	nitrati
260–269	acetati
270–279	laktati
280–289	propanoati
290–299	drugi
Antioksidantiinregulatorji kislosti 300-399
300–305	askorbati (vitamin C)
306–309	tokoferol(vitamin E)
310–319	galatiineritorbati
320–329	laktati
330–339	citratiintartrati
340–349	fosfati
350–359	malatiinadipati
360–369	sukcinatiinfumarati
370–399	drugi
Stabilizatorji:sredstva za zgoščevanje, želirna sredstvainemulgatorji 400-499
400–409	alginati
410–419	naravni gumi
420–429	druga naravna sredstva
430–439	polioksietenskezmesi
440–449	naravniemulgatorji
450–459	fosfati
460–469	celulozne zmesi
470–489	maščobne kislinein zmesi
490–499	drugi
Sredstva za uravnavanjepHin sredstva proti strjevanju 500-599
500–509	anorganske kislinein baze
510–519	kloridiinsulfati
520–529	sulfatiinhidroksidi
530–549	alkalijske kovine
550–559	silikati
570–579	stearatiinglukonati
580–599	drugi
Ojačevalci okusa 600-699
620–629	glutamati
630–639	inozinati
640–649	drugi
Drugi aditivi 900-1599
900–909	voski
910–919	sredstva za glaziranje
920–929	izboljševalci okusa
930–949	plini zakonzervacijo
950–969	sladila
990–999	sredstva za penjenje
1100–1599	novi aditivi

Opomba: Pri nekaterih primerih aditivov se numerična razporeditev ne sklada s skupino, v katero spadajo. Posebnosti se pojavljajo pri aditivih od E400 do E499 zaradi raznolike uporabe.