Papaja

Papaja
	; Papaja drevo in sadež,Medicinal-Plants(Koehler, 1887)
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae(rastline);
Deblo:	Magnoliophyta(kritosemenke);
Razred:	Magnoliopsida(dvokaličnice);
Red:	Brassicales(križničevci);
Družina:	Caricaceae(papajevke);
Rod:	Carica;
Vrsta:	C. papaya;
Znanstveno ime
	Carica papaya; L.

Papaja(znanstveno imeCarica papaya) je sladek, aromatičen južni sadež, ki na prvi pogled spominja na melono. Njeno ime izhaja izkaribskebesedeapapai.Začeli so jo gojiti vMehiki,dandanes pa se pojavlja predvsem vtropskemin subtropskem pasu. Španski osvajalci so zaslužni, da so papajo spoznali tudi drugod po svetu, saj so jo že v 16. stoletju odpeljali naFilipine,od koder se je razširila poAziji.

Značilnosti

Sodi v družinopapajevk.Te rastejo v tropskih predelihAmerike,vse pa so pravzaprav olesenela zelišča z deblom brez vej. Za rast potrebuje posebne klimatske razmere, saj ima papaja rada toplo invlažno podnebje.Vso leto mora imeti zadostno količinovlage,na rast sadežev pa lahko vpliva že lažja zmrzal. Papaja ima odlično lastnost, da raste in zori preko celega leta, zato lahko v državah obekvatorjunjene plodove obirajo vse leto. Rastlina zraste zelo hitro, tudi do 10 metrov visoko.

Dežele pridelave

Brazilija,Mehika,Jamajka,Kostarika,Gana,Slonokoščena obala,...

Uporaba

Papaja je lahko okrogle, jajčaste, podolgovate ali hruškaste oblike s tanko, usnjato, rumenkasto-zeleno lupino. Rumeno, oranžno ali rožnato rdeče sadno meso je sladko kotmelonain zelo sočno za uživanje. Tudi peške v notranjosti so užitne, vendar za Evropejce bolj nenavadnega okusa. Peške se uporabljajo tudi kotzačimba,v večjih količinah pa imajoodvajalniučinek. Papaja je osvežujoč obrok, jemo jo lahko za zajtrk, kot predjed ali za sladico. Ponudimo jo lahko tudi v solati, v ribjih ali mesnih jedeh, zanimiv okus pa nudi papaja tudi v mlečnem napitku.

Papaja vsebuje velikoprovitamina Atervitaminov B5 in C.Vsebuje tudiencimpapain, kibeljakovinerazgrajuje vaminokisline,sodeluje pri nastajanju prebavnih encimov, izboljšuje beljakovinske razmere vcelicah,zdravi bolezni pomanjkanja beljakovin ter krepi srce in ožilje. Vitamini v papaji pa krepijo tudiimunski sistem.Meso eksotičnega sadeža papaje lahko pomaga zmanjšati tudi videz gub.

Papaje vsebujejo snov, ki lahko pri ljudeh, alergičnih na lateks, sprožijo alergično reakcijo, prav zato je treba pri uživanju le te biti previden.

Galerija