Glukoza

**Glukoza**


Splošno
Ime	glukoza
Drugi nazivi	grozdni sladkor, krvni sladkor, dekstroza
Kemijsko ime	6-(hidroksimetil)oksan-2,3,4,5-tetrol
Kategorija	enostavni sladkorji,ogljikovi hidrati
Molekulska formula	C₆H₁₂O₆
Število CAS	50-99-7
Kratek opis	brezbarven prašek
Lastnosti
Molska masa	180,16 g/mol
Agregatno stanje	trdnina
Gostota	1,56 g/cm³
Tališče	146 °C
Topnost	470 g/L (voda pri 20 °C)
Smrtni odmerek(peroralno)	25,8 g/kg

Glukoza(D-glukoza; tudigrozdni sladkor,dekstroza,krvni sladkor) jeenostavni sladkor(monosaharid) z molekulsko formulo C₆H₁₂O₆.V mislih imamo D-glukozo. Njenoptični izomer L-glukozase ne pojavlja v naravi.

Etimologija

Grozdni sladkor je Lowitz leta1792odkril vgrozdju,odtod njegovo ime. Kemijski nazivglukozaje leta1838vpeljalJean-Baptiste André Dumas,Friedrich August Kekulépa je menil, da je zaradi optičnih lastnosti molekule ustreznejši naziv dekstroza (izlatinščinedexter= desni). V nasprotju z dekstrozo sučelevuloza(fruktoza) polarizirano svetlobo v levo.

Biologija in biokemija

Grozdni sladkor spada med enostavne sladkorje in torej med ogljikove hidrate. Je najpomembnejši vir energije za organizem.Rdeče krvničkeso zmožne dobiti energijo le iz glukoze, prav tako v normalnih razmerah tudimožgani.Slednji lahko v časustradanjapridobijo tudi do 80 % energije izketonskih telesc.Glukoza predstavlja okoli 0,1 % masekrvi.Krvne koncentracije glukoze uravnavata hormonainsulininglukagon.

Glukoza se lahko v organizmu s procesiglikolize,oksidativne dekarboksilacijeincitratnega ciklusapopolnoma presnovi dovodeinogljikovega dioksida.Ob preobilju glukoze v organizmu lahko le-ta preko vmesnegapresnovka acetil-CoAvstopa v sintezomaščobnih kislin.Presežni del glukoze se skladišči tudi v oblikiglikogena.Zaloge glikogena se nahajajo zlasti vjetrihinskeletnem mišičju.Presnovne poti glukoze so natančno uravnane s hormoni.