Tiamin
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Thiamin.svg/220px-Thiamin.svg.png)
Tiamin,imenovan tudivitaminB1,spada podB vitamine.Imakemijsko formuloC12H17N4OS.Tiamin je topen vvodi,metanolu,gliceroluin netopen vacetonu,etru,kloroformuterbenzenu.Ob segrevanju razpade. Njegova kemična struktura je izpirimidalnegaobroča intiazolnegaobroča.
Znan je kot vitamin za bister um, pomemben je za funkciježivčevjainmetabolizmuogljikovih hidratov.Pomanjkanje vitamina se kaže v različnihsimptomih,ki jih imenujemobolezenberiberi.V razvitem svetu je stanje pomanjkanja tiamina najpogosteje posledica kroničnega alkoholizma. Priporočenidnevni odmerektega vitamina za odrasle je 1 mg do 1,5 mg.
Delovanje
[uredi|uredi kodo]Uravnavaencime,ki sodelujejo v kemičnih reakcijah, v katerih seglukozaspreminja v energijo. Sodeluje pri pridobivanju energije, potrebne za delovanjeorganizma.Pomaga pri morski bolezni in slabosti, pomaga pri zdravljenjuherpesazostra.
Tiamin v prehrani
[uredi|uredi kodo]Naravni viri vitamina B1 sokvas,riževe luščine,nerafiniranažitnazrna, polnovedna žita,soja,jajčnirumenjak,oves,arašidi,otrobi,mleko,večinazelenjave,ribe,pustasvinjina,fige.