Vinska rutica
 |
| Vinska rutica | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Vinska rutica ob cvetenju
| ||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Ruta graveolens L. |
Vinska rutica(znanstveno imeRuta graveolens) je splošno znana kot ruta. Je do 60 centimetrov visok prezimno trden zimzelengrm.Njenekorenineso rumenorjave barve, razvejane ter vlaknaste.Stebloje okroglo in bledorumene barve, v drugem letu starosti začne leseneti, njegov sok pa lahko povzročikoprivnico[1][2][3].Listivinske rutice so majhni, zaokroženi, krpasti ter imajooljne žleze,posušeni pa vsebujejo učinkovito snov za uničevanje klic in insektov.Cvetoviso nagubani, zelenkastorumene barve, odprejo pa se pozno poleti. Doma je na balkanskem polotoku.[4] Zdaj raste po celem svetu kot okrasna rastlina v vrtovih. Sinonimi zanjo so: bajrutca, bajrutica, petoprstnica, ruta, rutica, verand, veranda, vinska ruta, vinska rutca, virant, vrtana rutca...
Rastišče
[uredi|uredi kodo]Vinska rutica potrebuje dobro odcednoalkalno prst,ki je slabo do srednje rodovitna. Najbolje uspeva na odprti in sončni legi, prenaša pa tudi senco.
Uporaba
[uredi|uredi kodo]Za rutico pravijo, da spodbuja nastanekmenstruacijein menstrualnih krčev. V Braziliji se uporablja kot ključna sestavina za domači zeliščni sirup proti kašlju, kot pijača s karameliziranim sladkorjem in medom.[5]Kulinarično uporabo ima če se jo uporablja zmerno, vendar je zelo grenka in lahko pri nekaterih posameznikih povzroči hudo nelagodje v želodcu. Čeprav se je v nekdanjih časih veliko uporabljala, danes ni zel, ki bi ji pripisali sodoben okus, zato se je njena uporaba tekom 20. stoletja precej zmanjšala, tako da danes ni toliko znana javnosti in večini kuharjem ni na voljo v trgovinah z živili.[6]V veliki meri je bila uporabljena na starem Bližnjem vzhodu in rimski kuhinji. Listi in jagode rutice so pomemben del vEtiopiji.Kot aroma se uporablja v Grčiji in drugih Sredozemskih državah. VIstriter v severni Italiji se uporablja kot priokusalkoholnim pijačam/ rakiji v steklenicah[7].
Semenase lahko uporablja za kašo. Grenke liste lahko dodamo k jajcem, siru, ribam ali jih mešamo s temnimi olivami. Uporablja se tudi kot aromatik za posebne vrste omlete. V ljudski mediciji so jo uporabljali za zbristitev in ohranjanje vida, zbujanje teka, kot pomirjevalo, uspavalo, za krepitev uma, odganjanje vetrov, zdravljenje vnetega grla, astmo in bronhitis, blaženje premočnega bitja srca, vrtoglavico, varovanje pred kapjo, proti bradavica in zaščito pred čarovnijami. Danes naj bi se še uporabljala za blaženje glavobola, izboljšanje kapilarnih žil, preprečevanje zbiranja vode v telesu in koteterično olje.
Zgodovina
[uredi|uredi kodo]Vinska rutica je skozi zgodovino veljala predvsem kot rastlina, ki varuje pred boleznimi. V srednjem veku so z vejicami potresali tla, v upanju, da bi jih obvarovala predkugo.Enak način uporabe so iznašli roparji, ki so slačili mrliče - da se ne bi nalezli smrtonosne bolezni, so uporabljali »kis štirih tatov«, v katerem je bila namočena ta rastlina.Leonardo da VinciinMichelangelopa sta zatrjevala, da jimametafizičnamoč, ki se skriva v vinski rutici, ostri vid ter drami ustvarjalni navdih.
Drugo
[uredi|uredi kodo]Ruta se goji kot okrasno rastlino, kot nizko živo mejo. Listi se lahko uporabijo kot šopek. Ker večinoma mačkam ni všeč njihov vonj, se lahko uporablja kot svarilo za njih. Nekaterim gosenicam pa služi kot hrana.[8]
Sklici
[uredi|uredi kodo]- ↑Furniss, D; Adams, T (2007).»Herb of grace: An unusual cause of phytophotodermatitis mimicking burn injury«.Journal of Burn Care & Research.28(5): 767–769.doi:10.1097/BCR.0B013E318148CB82.PMID17667834.
- ↑Eickhorst, K; Deleo, V; Csaposs, J (2007). »Rue the herb: Ruta graveolens–associated phytophototoxicity«.Dermatitis.18(1): 52–55.doi:10.2310/6620.2007.06033.PMID17303046.
- ↑Wessner, D; Hofmann, H; Ring, J (1999). »Phytophotodermatitis due to Ruta graveolens applied as protection against evil spells«.Contact dermatitis.41(4): 232.doi:10.1111/j.1600-0536.1999.tb06145.x.PMID10515113.
- ↑[1]"Začinsko i ljekovito bilje: Ruta - lat. Ruta graveolens L.", cvijet.info, 2011.
- ↑»Rachel's Rantings in Rio«.
- ↑»Rue (Ruta graveolens L.)«.
- ↑[2]"Aromatične ljekovite biljke", istrapedia.hr, 2011.
- ↑Dempster, J.P. (1995). »The ecology and conservation ofPapilio machaonin Britain«. V Pullin, Andrew S. (ur.).Ecology and Conservation of Butterflies(1. izd.). London: Chapman & Hall. str.137–149.ISBN0412569701.
Viri:
[uredi|uredi kodo]- Gööck Roland,Gewürze und Krauter von A - Z "(V svetu začimb in dišav),Založba Mladinska knjiga in HP Droga Portorož, Ljubljana, 1979 (COBISS)
