C-vitamin, også kaltaskorbinsyre,er et vannløseligvitamin.Det er nødvendig for å dannekollagen,substansen mellom cellene ibindevev,bruskvev,beinvevogtannbein.C-vitamin fremmer også opptak av ikke-hemjernitarmen.Videre beskytter C-vitamin motoksidativskade. Det er altså enantioksidant.
Gode kilder til C-vitamin i norsk kosthold ergrønnsaker,frukt,bærogpoteter.Hvis man får i seg for lite C-vitaminer, kan man fåskjørbuk.
Mangedyrkan produsere C-vitamin i sine egne celler. C-vitamin lages da medglukosesom utgangspunkt.Primatenesom videre førte tilmenneskets opprinnelsemistet denne evnen for om lag 60 millioner år siden. Mennesket, sammen medmarsvinog noen flere, har et synteseapparat som mangler det sisteenzymeti prosessen, gulonolaktone oksidase. Dette enzymet omdanner gulonolakton til C-vitamin. Dette gjør at inntak av vitaminet gjennom kosten er helt nødvendig for blant annet mennesker og marsvin.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.