Flavonoid
Flavonoidi(bioflavonoidi) (odlat.flavussa značenjemžuto) su klasabiljnihsekundarnih metabolita.Flavonoidi su se originalno nazivalivitamin P,verovatno zbog uticaja koje imaju napermeabilnost vaskularnih kapilara,ali se u današnje vreme ovaj termin retko koristi.[1]
PoIUPACnomenklaturi,[2]oni se mogu klasifikovati u:
- flavonoidi,izvedeni iz 2-fenilhromen-4-on(2-fenil-1,4-benzopiron) strukture (primeri su:kvercetin,rutin).
- izoflavonoidi,izvedeni iz 3-fenilhromen-4-on (3-fenil-1,4-benzopiron) strukture
- neoflavonoidi,izvedeni iz 4-fenilkumarin(4-fenil-1,2-benzopiron) strukture.
Ove tri flavonoidne klase sadržeketonskegrupe, te su flavonoidi i flavonoli.
Bioflavonoidi
[уреди|уреди извор]Postoji veliki broj bioflavonoida. Do sada je identifikovano preko 800 različitih bioflavonoida, a najpoznatiji sukvercetin,antocijanini,katehini,rutin,hesperidini dr. Mnogi od njih su zapravo pigmenti u voću i povrću. Postoje brojni naučni podaci o njihovom blagotvornom učinku naorganizam,mada istraživanja koje bi dala neoborive dokaze za te tvrdnje još uvek nedostaju.
Uloge u organizmu
[уреди|уреди извор]Neki naučnici bioflavonoide nazivaju C-kompleksom pošto se često nalaze zajedno savitaminom C.Mnoga istraživanja o bioflavonoidima govore o njihovim mogućim ulogama u organizmu. Za sada je dosta pouzdano dokazano da bioflavonoidi mogu pozitivno da utiču na oštećenu funkcijukapilaraivena.Brojne studije su pokazale da bi bioflavonoidi imajuantitrombotskasvojstva. Pokazano je i da su brojni bioflavonoidi moćniantioksidansi,tj. da sprečavaju oštećenjećelijakoje uzrokuju slobodni radikali, nusprodukti oksidativnog metabolizma. Neki bioflavonoidi se koriste uprehrambenoj industrijikao dodaci hrani radi sprečavanja oksidacijemasti,ali i za povećanje hranljive i biološke vrednosti takve hrane.
S druge strane, sve se više istražuje uloga bioflavonoida umetabolizmui funkciji askorbinske kiseline, tj.vitamina Cu organizmu. Za sada nema pouzdanog dokaza, ali se veruje da vitamin C i bioflavonoidi zajednički doprinose pozitivnim učincima naimunskog sistema.Postoje i istraživanja koja indiciraju pozitivan učinak bioflavonoida na prevenciju srčanih bolesti,raka,pa i na antiinfektivna svojstva nekih bioflavonoida.
Jedna mala studija je pokazala da pojedinačno korištenivitamin Ciflavonoidiz agruma,hesperidin,nemaju nikakvo dejstvo na simptome menopauze. Zajedno su, međutim, uklonili "valunge" kod većine od 94 žena koje su sudelovale u ispitivanju.[3]
Pošto se bioflavonoidi ne smatrajuvitaminimaniti neophodnim materijama za sada ne postoji preporučena dnevna doza unosa bioflavonoida, ali brojni naučnici veruju da prehrana s puno bioflavonoida izvoćaipovrćamože da spreči razvojsrčanih bolestii mnogihtumora.
Reference
[уреди|уреди извор]- ^Mobh, Shiro (1938). „Research for Vitamin P”.The Journal of Biochemistry.
- ^Flavonoids (isoflavonoids and neoflavonoids).,IUPAC Compendium of Chemical Terminology
- ^Lancet, 1993; 341: 454-57.
Literatura
[уреди|уреди извор]- Andersen, Ø.M. / Markham, K.R. (2006).Flavonoids: Chemistry, Biochemistry and Applications.CRC Press.ISBN978-0-8493-2021-7
- Grotewold, Erich (2007).The Science of Flavonoids.Springer.ISBN978-0-387-74550-3
Vidi još
[уреди|уреди извор]Spoljašnje veze
[уреди|уреди извор]- Flavonoidni sadržaj hrane
- FlavonoidiАрхивиранона сајтуWayback Machine(4. фебруар 2005)
