Emih
Emihnyaétaadonanipis tur panjang anu geus digulung, digaringkeun, tuluy di masak dina cai nu ngagolak.[1]UrangItalia,Tionghoa,jeungArabmangrupa nagara anu nyiptakeun emih, sanajan tulisan anu kahot ngeunaan emih ayana diDinasti Han Timur,antarataun 25jeung220 Maséhi.[1]Oktober2005,emih kahot anu umurna 4.000 taun kapanggihna diQinghai,Tiongkok.[1]
Rupa-rupa emih
[édit|édit sumber]Ilaharna emih digolongkeun jadi dua nyaéta emih garing jeung emih baseuh.[2]Unggal nagara miboga rupa-rupa emih, kalayan bahan, bentuk jeung rasa anu béda, di antarana:
- Bihun—emih asalna ti Tiongkok, bahan bakunatipung béas.[3]
- Dangmyeon—emih asalna tiKorea,dari tepungubi jalar.[3]
- Fettuccine—emih asalna tiItalia,mirip spageti, gépéng tur leuelus dibandingkeunlinguine.[3]
- Ifu mie—emih asalna tiTiongkok,tipungtarigu(gandum).[3]
- Kwetiau—emih asalna ti Tiongkok,tipungbéas.[3]
- Linguine—emih asalna ti Italia miripspageti,gépéng tur leuleus.[3]
- Makaroni—emih asalna ti Italia, dibeulahan parondok melengkung tur aya bolongan di tengahna.[3]
- Memil guksu—emih asalna tiKoréa,tibuckwheat,sarua jeungsoba.[3]
- Mi Cina—emih asalna ti Tiongkok, bahana tina tipung tarigu.[3]
- Misoa—emih asalna ti Tiongkok, bahana tina tipung tarigu.[3]
- Mi instan.[3]
- Mi sagu,tipung sagu.[3]
- Olchaengi guksu—emih asalna ti Koréa tinatipung jagong,asalna tiprovinsiGangwon-dodiKoréa Selatan.[3]
- Ramén—emih asalna tiJepang.[3]
- Reshteh—emih asalna tiTimur Tengah.[3]
- Soba—emih asalna ti Jepang, warnana kacoklatan tina tipungbuckwheat.[3]
- Somyeon- emih asalna ti Koréa tina tipung gandum, bentukna ipis miripsōmen'.[3]'
- Soun—emih asalna ti Tiongkok, tina tipungkacang héjo.[3]
- Spageti—emih asalna ti Italia.[3]
- Spätzle—emih asalna tiJermanwarnanakonénglirendog.[3]
- Udon—emih asalna ti Jepang, tina tipung tarigu.[3]
- Wai Wai—emih asalna tiIndia.[3]
- BakmiPundongatawa emihjawa—emih asalna tijawa,Indonésia,tina tipungsampeu.[3]