Kitin

Wangunmolekulkitin, némbongkeun dua unitN-asetilglukosaminanudiulang-ulangjadi ranté béta-1,4.

Kitin(C₈H₁₃O₅N)_nnyaétapolimérN-asetilglukosamina, hiji turunan glukosa. Ieubiopolimértéh loba dikandung dinapinding sélfungi,éksoskeletonartropoda(sabangsaningkeuyeupjeunghurang) jeungserangga(sireum,nyiruan,jeungkukupu,dinaradulamoluska.Kitin ogé gedé mangpaatnadina widang médis jeung industri. Kitin téh zatbiologisnu sarupa jeung polisakaridaselulosajeungprotéinkeratin.Najan keratin kaasup protéin, lainkarbohidratkawas kitin, ieu dua biomolekul téh mibanda fungsi struktural anu sarupa.

Pasipatan jeung fungsi biologis

Polisakaridakitindijieuntina unit-unitN-asetilglukosamina(N-asetil-D-glukos-2-amina). Ieu unit ngabentuk beungkeut kovalén β-1,4 (sarupa jeung beungkeut antargugusglukosanungabentukselulosa). Kitin bisa digambarkeun salakuselulosanu hiji gugushidroksildina unggalmonomérnadiganti ku gugusasetilamina.ku sabab di antara polimér-polimérna anu padeukeut bisa ngabentukbeungkeut hidrogén,matriks polimér kitin bisa jadi kuat.

Turaéskaluar tina éksoskéléton anu beunghar ku kitin.

Rujukan

• Martín-Gil FJ, Léal JA, Gómez-Miranda B, Martín-Gil J, Prieto A, Ramos-Sánchez MC. "Low temperature thermal behaviour of chitins and chitin-glucans".Thermochim. Acta,1992, vol. 211, pp. 241–254

Baca ogé

• Kitosan
• Biopéstisida

Tumbu kaluar

• Chitin Product Information from China GreatVista Chemicals
• Horseshoe Crab Chitin ResearchArchived2009-06-26 diWayback Machine
• MeSHChitin

Artikelieu mangrupataratas,perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggongalengkepan.