Fattah
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/%D9%81%D8%AA%D9%91%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%91%D9%86%D9%88%D8%A8%D8%B1.jpg/250px-%D9%81%D8%AA%D9%91%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%91%D9%86%D9%88%D8%A8%D8%B1.jpg)
- Den här artikeln handlar om maträtten. För den palestinska gruppen med snarlikt namn, seFatah.
FattahellerFatta(arabiska:فتّة), är enegyptiskmaträttsom består av en blandning avris,torkat och brutetpitabröd,spadet från koktlammköttoch som serveras tillsammans medtomatsås,vitlök- ochvinägerdressing.Basen utgörs av riset och brödet som kokats ihop med köttspadet och krossade tomater i en avlångugnsformoch som därefter serveras med en dressing av tomatsås, vitlök och vinäger.
Fattah är en maträtt som är väldigt populär i Egypten och något av en nationalrätt som speciellt serveras vid festliga tillfällen såsomramadan,eid al-fitr,men framför allt videid al-adhadå det slaktas mycket lamm. Ursprungsvarianten tillagas normalt utan kött med en vanligt förekommande variant som tillagas alternativt serveras tillsammans med lammkött.
Fattah förekommer i lokala varianter över större delen avMellanöstern.