Halal
Halal(حلال,ḥalāl,halaal) är benämningen på vad som är tillåtet inomislamoch omfattar allt mänskligt handlande. Motsatsen till halal ärharam.I icke-muslimska och/eller icke-arabisktalande länder förknippas termen oftast med reglerna om tillåtna livsmedel.
Begreppethalalomfattar alla typer av tillåtna handlingar en människa kan tänkas utföra. Alla handlingar kan kategoriseras som halal, tillåtet, eller haram, förbjudet. Inom halal kan handlingar även delas upp i fyra kategorier.
- Wajib,ellerfard,kallas de handlingar som är en plikt gentemot Gud. Dessa handlingar kan antingen varafard aini,vilket är plikten för varje enskild muslim att utföra, ellerfard kifa'i',vilket är plikt för helaumman(den muslimska gemenskapen). Ett exempel på en enskild plikt är fastan (sawm). Är en pliktfard kifa'iräcker det att en inom umman utför denna, såsom exempelvisjihad.
- Den andra kategorin av handlingar kallasmanduboch omfattar sådant som är förtjänstfullt att göra, men som inte straffas av Gud om det inte utförs. Ett exempel på detta är giftermål, vilket är något gott men inte en religiös plikt.
- Den tredje kategorin kallasmubahoch innebär sådana handlingar som är likgiltiga inför Gud. Dessa handlingar är inte vare sig moraliskt förtjänstfulla eller straffbara, utan neutrala.
- Den fjärde kategorin kallasmakruhoch omfattar de handlingar som inte är önskvärda, men inte heller förbjudna av Gud. Dessa handlingar är ingen direkt synd, men betraktas av Gud som frånstötande och kan ge utövaren” minuspoäng”. Exempel på sådana handlingar är skilsmässa, och abort inom de första 120 dagarna av graviditeten.
Livsmedel[redigera|redigera wikitext]
Begreppet halal förknippas bland annat med reglerna om tillåtna livsmedel. Muslimer har en reglerad livsföring och all mat skall vara halal (tillåten). Förbjuden (haram) mat är bland annat "kött av självdöda djur, blod, svinkött och sådant kött som har slaktats i ett annat namn än Guds, samt vidare kött av djur som strypts, kvävts eller dödats genom ett hårt slag eller som fallit utför ett stup eller stångats ihjäl eller rivits av ett rovdjur." Kött från djur som inte har slaktats på föreskrivet sätt (medan det var vid liv) är även förbjudet liksom kött från djur som slaktats på hedniska offeraltare.[1]Kött av rovdjur är även förbjuden mat.[2]
I extrema situationer, som att man till exempel riskerar att dö av svält, är det tillåtet att äta förbjuden mat.[3].
Andra livsmedel, såsomkexochmjölk,kan även halalcertifieras.[4]Kostnaden för halalcertifiering skiljer sig åt. För ett utbudkonfektkan det räcka med mindre än 20 000australiska dollar(cirka 117 000svenska kronor) om året, men för en störreslaktkoncernkan kostnaden bli 2,4 miljoner australiska dollar (drygt 14 miljoner svenska kronor) om året.[5]
Halalslakt[redigera|redigera wikitext]
Enligt islamisk lag skall slakt av djur följa en föreskriven metod för rituell slakt för att djurets kött skall bli halal.[6][7][8][9]Bland annat måste djuret vara mentalt närvarande när halspulsådern skärs av och djuret tappas på blod.[10]
Enligt svensk lag skall djur alltid bedövas innan slakt.[11]
Inom islam kallas traditionell muslimsk slaktdhabhellerdhabihaoch på svenska "halalslakt" eller, gemensamt med "kosherslakt","skäktning ".[12].
I flera andra länder ärskäktningutan bedövning precis som i Sverige förbjudet med hänvisning till djurskyddet, till exempel på Island, i Nederländerna, Schweiz, Norge, ochDanmark,där reglerna infördes år 2014.[13]Landets livsmedelsminister kommenterade då att Danmark inte ville förbjuda religiös slakt, utan se till att slakten sker på ett sätt som är förenligt med rådande djurskydd[14].
I andra länder som USA, England, Skottland och Sydafrika är skäktning tillåten och skyddas av lagstiftning som värnar om religionsfrihet. Skäktningensjuridiska statusbeskrivs i artikeln Skäktning.
De flesta muslimer i Sverige accepterar bedövning med elektricitet eller med bultpistol eftersom djuret i båda fallen inte dör innan avblodningen. Elbedövningen ger dessutom inte heller några skador på djuret. Bedövningens syfte är bland annat att förebygga smärta och lidande under snittning av halsen och bedövningens effekt gör det även möjligt att avbloda djuret utan att placera det i en fasthållningsanordning under längre tid.[15]
Se även[redigera|redigera wikitext]
Referenser[redigera|redigera wikitext]
- ^Koranen 5:3
- ^Islamguiden, Matregler i Islam
- ^Koranen 2:173
- ^”Fact file: What is halal food?”(på engelska). Australian Broadcasting Corporation. 14 april 2015.http://www.abc.net.au/news/2015-04-14/fact-file-what-is-halal-food/6383242.Läst 7 september 2015.
- ^Thompson, Geoff; Cronau, Peter (7 september 2015).”Australian halal certifiers offer payment in attempts to ensure greater access to Indonesian market”(på engelska).Four Corners.Australian Broadcasting Corporation.http://www.abc.net.au/news/2015-09-07/halal-certifiers-offer-payment-for-indonesian-market-access/6753126.Läst 7 september 2015.
- ^Sveriges muslimska råd
- ^Koranen 5:3
- ^Att slakta ett får i Guds namn – om religionsfrihet och demokratiArkiverad29 september 2007 hämtat från theWayback Machine.Demokratiutredningens skrift nr 14
- ^KoranenochHadith
- ^Code of Practice for Halal Slaughter (Dhabh/Zabiha) (engelska)[död länk]
- ^”Religiös slakt”.www.jordbruksverket.se.https://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/djur/djurskydd/slaktochannanavlivning/slakt/religiosslakt.4.37cbf7b711fa9dda7a18000220.html.Läst 5 september 2018.
- ^Uppslagsordetskäktningi Nationalencyklopedin (2010-11-05)
- ^”Denmark bans kosher and halal slaughter as minister says ‘animal rights come before religion’”(på brittisk engelska).The Independent.18 februari 2014.http://www.independent.co.uk/news/world/europe/denmark-bans-halal-and-kosher-slaughter-as-minister-says-animal-rights-come-before-religion-9135580.html.Läst 21 september 2017.
- ^ATL.nu (13 februari 2014).”Slakt utan bedövning förbjuds i Danmark”.ATL.https://www.atl.nu/lantbruk/slakt-utan-bedovning-forbjuds-i-danmark/.Läst 22 november 2020.
- ^Svensk veterinärtidningnr. 3/2013
Externa länkar[redigera|redigera wikitext]
- Islamiska Samarbetsrådet Samverkande trossamfundenbrev til Jordbruksverket ang. Halal
- Nationalencyklopedin: Halal
- Utkast tillCode of Practice for Halal Slaughter(Dhabh/Zabiha) (engelska)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
