Kaka

För andra betydelser, seKaka (olika betydelser).

En småkaka medchokladsmak.

Exempel på mjuk kaka,banana nut bread.

Kakbak.

Kakaär benämningen på flera olika typer avbakverk.Det kan antingen syfta på ettmatbrödmed flat och rund form. Alternativt, och i modernt språk vanligare, att det syftar på ett sött,oftafettriktbakverk.Exempelvis finnssmåkakorochmjuka kakor.Sådana kakor serveras ofta tillsammans medsaft,kaffeellerte.

Varianter

Brödkaka

En brödkaka är en formvariant av matbröd. Till skillnad från limpor är den flat och rund där dessa är avlånga och massiva. Ordetkakakommer från det yngre fornsvenska ordet med samma stavning, och det har motsvarigheter i andra nordiska språk (norska:kake;danska:kage). Ordet är besläktat medkex(inlånat frånengelskanscakes) ochkokai betydelsen (jord)klump.

Småkakor

Småkakor bakas oftast på endegbaserad påmjöl,fett,sockeroch smaksättare med en slutprodukt som ofta är platt, söt, spröd och torr.

• Bondkaka
• Milanopinne
• Drömmar
• Finska pinnar
• Hallongrotta
• Havrekaka
• Pepparkaka
• Snittkakor

Mjuka kakor

Mjuka kakor som till exempel sockerkakan bakas på ensmetsom är så lös att den måstegräddasi enbakformmed kant och oftast användsbakpulversomjäsmedelochäggeller annat bindemedel för att göra kakan hög och porös. Smaksättare ger olika sorters mjuka kakor. Mjuk kaka kan användas som botten till många sorters tårtor. Används liten form till att grädda smeten kallas kakan förmuffins.Kladdkaka är en variant av mjuk kaka som är kompakt och har en kladdig konsistens.Kladdkakanär nära besläktad medbrownien.Skillnaden mellan kladdkaka och andra sockerkakor är att bakpulver inte används. Därav kladdigheten, som beror på frånvaro av luftbubblor i smeten.

• Sockerkaka
• Tigerkaka
• Muffins
• Mjuk pepparkaka
• Kladdkaka

Se även

• Sju sorters kakor
• Kaffebröd
• Konditori
• Bakverk
• Bakning
• Bröd
• Kakmonstret

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rörKaka.
  Bilder & media
• Kakans historia(på engelska)