Enpeptid(frångrekiskaπεπτος, "smältbar" eller "ätbar" ), är enmolekylsom består av en kedja avaminosyror(även kallade monopeptider) som sitter ihop medpeptidbindningartill en kort kedja. En peptidbindning är ett specialfall avamidbindningen;enkolatom(med dubbelbindning till ensyreatom) binder till enkväveatom(som tillhör en annan peptid och som i sin tur binder till ett väte). De två kol- och kväveatomerna sitter i sin tur fast på var sitt alfakol.
Peptider skiljer sig frånproteinerenbart genom att de är mindre; gränsen mellan peptid och protein brukar dras vid 50 aminosyror så attinsulinmed sina 51 aminosyror räknas som det minsta proteinet. En molekyl med endast två aminosyror kallas dipeptid, en med tre aminosyror kallas tripeptid. Lite större peptider kallas iblandoligopeptider,och ännu störrepolypeptider.Exakt var gränsen mellan oligopeptid och polypeptid går är svårt att säga, men ofta räknas peptider på mellan cirka 30 och 50 aminosyror som polypeptider.
Peptider kan också bildas när ett ribosomtillverkat protein bryts ner, eller framställas på syntetisk väg.
Hos bakterier och svampar finns icke-ribosomala proteiner. Djur har mycket svårt att bryta ned cykliska peptider och svampar använder dem för att förhindra att bli uppätna, exempelvisamatoxinerhosvit flugsvampochciklosporini fleratolypocladium-arter.
